¿Cuáles son las formas de hacer bolas de arroz glutinoso Yuanxiao?
Método:
1. Preparar bolas de arroz glutinoso, añadir agua fría a la olla y preparar otro recipiente con agua fría.
2. a fuego alto y llevar a ebullición. Finalmente, bajar el fuego adecuadamente hasta que hierva pero no hierva. (De esta manera las bolas de arroz glutinoso no se romperán fácilmente);
3. Pon las bolas de arroz glutinoso en la olla. Después de una breve espera, puedes revolver las bolas de arroz glutinoso con una cuchara. Al revolver, no toque las bolas de masa con la cuchara, revuelva el agua para que las bolas de masa se muevan.
4. Espere a que las bolas de masa hiervan lentamente, luego vierta una cantidad adecuada de agua fría para que dejen de hervir. Hierva aproximadamente dos o tres veces, agregando un poco de agua cada vez para detener la ebullición;
5. Después de "hervir - agregar agua para detener la ebullición" en el paso anterior, se puede asegurar que la Las bolas de arroz glutinoso están básicamente cocidas y tienen una forma completa. El cabello se hinchará sin remojar. En este punto, las bolas de arroz glutinoso están básicamente listas para sacarlas de la olla después de que floten.
Cultura Tangyuan
Comer bolas de arroz glutinoso es una costumbre tradicional del pueblo chino, especialmente popular en Jiangnan. Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año". El poema "Tangyuan" de Chen Zhisui dice: "Cada solsticio de invierno, cada familia cocina, ¿sabes cuándo se agrega un año de edad?". Un dicho popular en Ningbo dice: "Todas las familias de Ningbo machacan arroz y hacen bolas de arroz glutinoso, y están contentos y felices por un día más". Hu Bingyan también tiene un poema que dice: "El fragante arroz glutinoso se usa para hacer bolas de arroz glutinoso, y el agua hirviendo flota con plata, riqueza, honor y sal.
La entrada es dulce, suave y refrescante, y toda la familia la disfruta para siempre". Las "bolas de arroz glutinoso de Ningbo" son un alimento imprescindible, elaborado con harina de arroz glutinoso. El postre redondo, "yuan", significa "reunión" y "integridad". Comer bolas de arroz glutinoso durante los festivales simboliza la armonía y los buenos augurios de la familia, por lo que las bolas de arroz glutinoso también se llaman "Fu Yuanzi".
El decimoquinto día del primer mes lunar, las "bolas de arroz glutinoso de Ningbo" se utilizan como alimento en mi país para el Festival de los Faroles. Este tipo de comida se llamó primero "Fu Yuanzi" y luego "Tangyuan", también conocida como "Yujube", y se rellena con sésamo, pasta de frijoles, nueces, nueces, pasta de azufaifa, etc., y se envuelve en forma redonda. forma con harina de arroz glutinoso Carne o vegetariana, con diferentes sabores. Se puede cocinar en sopa, frito o al vapor, y tiene el significado de feliz reencuentro.