¿Puedo drenar el agua al hacer salsa de pescado?

La salsa de salmón elaborada a base de queso crema y salsa de chile se puede utilizar como aperitivo o como relleno de sándwich.

Ingredientes

Un puñado pequeño de cebollino 1, eneldo 1, perejil 1, salmón en lata (salmón) 415g, queso crema 150g, limón 1, salsa picante Tabasco 1 cdta.

Método de trabajo

1. Picar el eneldo y las verduras y mezclar bien.

2. Escurrir el salmón, quitarle las espinas y la piel. Colocar en un bol y mezclar con el queso crema.

3. Exprime el jugo de limón y agrégalo al salmón en tandas hasta que tenga el sabor adecuado. Agrega la pasta de chile y la vainilla en polvo y mezcla con una batidora de mano hasta formar una pasta espesa y uniforme. Si te gusta una textura más gruesa, puedes revolverla con un machacador de patatas o una cuchara de madera.

4. Condimente con sal, pimienta negra y jugo de limón. Vierta en tazones para servir o bandejas para hornear individuales y congele durante 15 minutos.

5. Servir con pan, tostadas o galletas.