La práctica del moho de la salsa de soja en las zonas rurales
1. Lave las semillas de soja preferidas con agua fría y póngalas en la olla inmediatamente. Agregue agua potable, no a una profundidad de aproximadamente dos dedos por encima de las semillas de soja, y luego cocine las semillas de soja como si fueran arroz hasta que sepan a fideos.
2. Extienda tres o cuatro capas de periódicos y publicaciones periódicas debajo de un tablero de madera o algunos materiales transpirables (no aptos para vidrio o películas plásticas) y luego extienda una capa de papel de seda limpio o papel de regalo encima de los periódicos y publicaciones periódicas.
Salsa de sol. Es muy importante mezclar la salsa antes de secarla. Escuche siempre el pronóstico del tiempo antes de preparar la salsa. Si llueve continuamente durante la semana, puedes mezclar la salsa.