Puesto de comida de pato crujiente en Xingyi Pato asado crujiente

En algunas calles y callejones de Xingyi hay muchos puestos que venden pato crujiente. Desde lejos se pueden ver hileras de pato frito en cada puesto y los cárteres de aceite humeando. Hablando del pato crujiente de Xingyi, los lugareños lo llaman pato asado. Se dice que es pato asado, pero en realidad es pato frito. Si un cliente quiere comprar pato crujiente, el dueño del puesto le dejará elegir uno, luego lo cortará en trozos pequeños y lo pondrá en la olla para freír inmediatamente. Si te gusta el pato crujiente, sofríelo unos minutos. Si te gusta la carne de pato tierna, ponla en la cacerola de aceite, luego retírala, agrega pimienta y pimienta en polvo, ensaca y agita bien. Se ve amarillo y brillante, y el pato que está dentro también se ve brillante. Tiene un sabor crujiente por fuera y tierno por dentro. Tiene un sabor picante y delicioso, y sientes como si los insectos saltaran en tu boca. Es delicioso y un placer delicioso después de comerlo.

Pato Xiao Jiasu Xiang

Entre los muchos patos crujientes, Xiaojia Crispy Duck ubicado en la calle Tiejiang, en la ciudad de Xingyi, ocupa el primer lugar. En 1990, Xiaojia Crispy Duck ganó el primer y segundo premio en el Concurso Provincial de Bocadillos Famosos de Guizhou. Xiaojia Crispy Duck ha estado operando en Xingyi durante más de 20 años. Para su pato crujiente, Bo Zhongjia ha desarrollado un proceso de producción único. Porque satisface el gusto del público, el negocio ha ido muy bien. El proceso consiste en seleccionar patos cercetas locales, sacrificarlos, quitarles el pelo, quitarles el olor a pescado, añadirles especias, encurtirlos y quemarlos. Entre casi 100 tipos de adobos, se seleccionaron para la producción de prueba más de 10 adobos con propiedades especiales para productos marinados, como fruta de hierba, amomum villosum e hinojo. El pato crujiente marinado de esta manera es de color dorado, piel crujiente y carne tierna, fragante y refrescante. Es imprescindible para banquetes familiares, banquetes de alta gama y como regalo para familiares y amigos.