Ensalada fría. ¿Qué es el plato crujiente negro?

El plato frío es oscuro y crujiente, generalmente de hongos negros. Los siguientes son los ingredientes y pasos para el sofrito de hongos negros y ensalada:

Lista de ingredientes:

1.200 gramos de hongos negros

2. gramos de cebolla

3. 30 g de zanahorias

4 g de chile mijo

50 g de pepino

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7. Cilantro 5g

Pasos de elaboración:

1. Remojar el hongo previamente, lo que suele tardar 30 minutos, y luego limpiarlo y reservar.

2. Cortar en tiras la cebolla, la zanahoria, el mijo, el pimiento y los pepinos y reservar.

3. Ponga el ajo picado, el cilantro y otros ingredientes en un bol, agregue la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo, azúcar, salsa de soja, vinagre maduro, aceite de sésamo, aceite de chile y mezcle bien.

4. Poner los ingredientes mezclados en un plato.

El hongo negro que se produce con este método es crujiente y nutritivo. Servido con cebollas, zanahorias, mijo, pimientos y pepinos, no solo tiene un rico sabor, sino que también tiene un color brillante. Es una ensalada deliciosa y saludable.