¿Qué hacer con las empanadillas y los restos de pasta? ¡Te enseñaré un truco para convertir fácilmente los residuos en tesoros!

Se acabó el invierno del solsticio. ¿Hay pan para hacer empanadillas? De hecho, cuando comemos pasta, siempre quedan algunos fideos; por ejemplo, los norteños suelen comer fideos como fideos con cuchillo y fideos para sopa, y a menudo quedan fideos sobrantes. Entonces, ¿qué hacen los norteños? Por lo general, simplemente lo arrojas en una olla pequeña y lo dejas a un lado para que fermente. La masa fermentada son fideos viejos. Si no te gustan estos líos, simplemente hacer semillas de sésamo es más rápido y delicioso de forma automática. ¡Dominemos esta habilidad juntos!

"Hometown Shaobing"

Ingredientes: 450 g de harina sobrante, 2 g de álcali, 2 g de bicarbonato de sodio, 0,5 g de agua tibia, cantidad adecuada de relleno de bola de masa.

01. Poner los fideos sobrantes en una olla pequeña y dejarlos en un lugar cálido para que fermenten. Después de 2 o 3 días, se convertirán en panales.

02. Relación bicarbonato de sodio/álcali: 1:3; abrir con agua tibia; verter una pequeña cantidad en la masa varias veces hasta que la masa no tenga sabor amargo, nunca verter todo de una vez; p>

03. Coger un pequeño trozo de masa y cocinarlo al vapor en agua hirviendo durante unos minutos. La masa cocida al vapor será aproximadamente 1,5 veces la masa original y la estructura interna quedará muy esponjosa. Si vuelves a olerlo y no hay olor agrio, significa que la cantidad de agua alcalina es suficiente;

04. Después de amasar la masa, amásala en tiras largas y córtala en pequeñas porciones. del mismo tamaño;

05. Estirar Cortar en rodajas finas y envolver la cantidad adecuada de relleno de bola de masa

06. Sellar la superficie como un panecillo al vapor; >7. Aplanar o adelgazar nuevamente;

8. Fondo plano Precalentar una sartén antiadherente y untarla con una capa de aceite, tapar la sartén y cocinar a fuego lento durante unos minutos. los lados están dorados;

Este panqueque es súper suave y mi esposo lo acaba de limpiar.

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