La diferencia entre repollo y brócoli
El repollo también se llama repollo. Su aspecto es el de una col envuelta por dentro y entreabierta por fuera. Su repollo será más nutritivo después de estar refrigerado. El repollo es una variedad de repollo, que se caracteriza por tener hojas gruesas que vienen en colores blanco-verde, blanco-verde, rojo violeta, etc. Aunque ambos son esféricos, las hojas del bok choy están más apretadas, más gruesas y con más capas, mientras que las hojas del bok choy (repollo) son más sueltas.
2. Valor nutricional de la col
La col es rica en nutrientes. El repollo contiene una gran cantidad de vitaminas y oligoelementos, todas sustancias esenciales para el cuerpo humano. El repollo también contiene grandes cantidades de caroteno y aminoácidos. Comer repollo con regularidad puede promover el metabolismo del cuerpo y también puede resistir la oxidación y retrasar la aparición del envejecimiento.
3. Valor nutricional del brócoli
El brócoli tiene un alto contenido en vitamina C, con 85 a 100 mg de vitamina C por 100 g, 4 veces más que la col china. La vitamina C no sólo es beneficiosa para el crecimiento y desarrollo humanos, sino que también mejora la función inmune humana, promueve la desintoxicación del hígado y mejora la resistencia a las enfermedades. Al mismo tiempo, el contenido de caroteno del brócoli es 8 veces mayor que el de la col china y el contenido de vitamina B2 es 2 veces mayor que el de la col china. Además, el contenido de calcio de la coliflor también es extremadamente alto, comparable al de la leche.