Cómo preparar una deliciosa ensalada de col para una comida
1. Jugo agridulce:
La salsa agridulce se utiliza a menudo para mezclar verduras, pollo y algunos platos fríos de pescado. , como chucrut crujiente y pollo desmenuzado, filetes de pescado agrios y picantes, etc.
Método específico: Mezcle vinagre blanco, sal, glutamato monosódico, un poco de azúcar (para uso fresco), aceite de sésamo y aceite de chile hasta que el condimento esté completamente derretido y mezclado.
2. Jugo salado y fresco:
El jugo salado y fresco se utiliza a menudo para mezclar carnes, mariscos, verduras y otros platos fríos, como filetes de pollo salados, camarones salados y maní. , cosecha (no caliente).
Método específico: derretir sal, azúcar y glutamato monosódico con agua tibia y añadir un poco de aceite de sésamo o aceite picante.
3. Zumo agridulce:
La salsa agridulce se utiliza principalmente para acompañar platos fríos e ingredientes vegetales, como tiras de melón agridulce.
Método específico: derretir la sal y el azúcar directamente con vinagre blanco o vinagre de arroz y luego remover junto con los ingredientes.
4. Jugo de jengibre:
El jugo de jengibre se utiliza principalmente para acompañar mariscos, platos fríos e ingredientes de aves, como palitos de cangrejo al jengibre, filete de pollo con sabor a jengibre, etc.
Método específico: Triturar el jengibre, exprimir el jugo de jengibre y mezclar con sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo.
5. Jugo de ajo:
El jugo de ajo se suele utilizar para mezclar verduras y algunos platos fríos de carne, como caupí al ajillo, pasta de ajo, carnes blancas, etc.
Método específico: Triture el ajo con un machacador de ajos y mezcle con sal, azúcar, glutamato monosódico y aceite de sésamo.
6. Zumo dulce y picante:
Los zumos dulces y picantes suelen mezclarse con productos vegetales, como el rábano dulce y picante.
Método específico: Hervir el azúcar, la sal y el vinagre (ya sea vinagre blanco o vinagre de arroz) al fuego, mezclar los ingredientes y espolvorear con aceite de chile.