Formas comunes de saltear carne con frijoles espada

Una vez que estén listos los frijoles espada, la panceta de cerdo, la cebolla y el ajo, los chiles secos, el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la salsa de ostras, la sal, la esencia de pollo y los pimientos verdes y rojos, puedes empezar a preparar este delicioso platillo. A las judías espada recogidas del suelo les quitamos los extremos y los tendones, las limpiamos y las cortamos en trozos pequeños. Vierte el agua en la olla. Cuando el agua esté casi cocida, agregue sal y aceite de cocina, luego agregue las judías espada picadas y cocine durante unos tres minutos. ¿Alguien quiere saber por qué se añade sal y aceite de cocina? De hecho, se añaden para mantener el color verde de los frijoles. Sacar los frijoles blanqueados y reservar. Echar un poco de aceite en la olla y sofreír la panceta de cerdo cocida hasta que suelte la grasa.

Luego agregamos la cebolla, el ajo, los chiles secos, el vino de cocción y la salsa de soja, revolvemos uniformemente, revolvemos uniformemente, luego vertemos los frijoles cocidos, luego agregamos la salsa de soja, la salsa de ostras, la sal y el pollo. esencia y revuelva uniformemente. Sofreír durante unos tres minutos, luego añadir los pimientos verdes y rojos, sofreír un rato y luego comer. ¿No es muy apetecible ver un color así?