Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cómo hacer deliciosa la anguila congelada?

¿Cómo hacer deliciosa la anguila congelada?

Anguila a la plancha:

1. Cortar el pescado en diagonal en dos trozos, espolvorear con sal y pimienta blanca, dejar marinar un rato y untar la mantequilla uniformemente.

2. Pon el aceite en la sartén y caliéntalo hasta que esté al 60% de temperatura. Agrega los trozos de pescado y sofríe por ambos lados hasta que se doren. Hornéalo del horno y sácalo.

3. Calentar 5 gramos de salsa roja en un wok, agregar vino tinto agrio, salsa de tomate y glutamato monosódico, mezclar bien, llevar a ebullición, hacer una salsa de vino tinto y verterla sobre el pescado. .

Paso 1: Retirar los órganos internos de la anguila y cortarla en gajos.

Paso 2: Quitar el espinazo de la anguila. En cuanto a las finas espinas del abdomen, si no te molesta mucho, puedes utilizar unas pinzas para quitarlas una a una. ¿O simplemente cortar la parte espinosa del abdomen en diagonal, pero sería un desperdicio cortarla y sería un poco problemático arrancar las espinas al comer?

El tercer paso es cortar la aleta dorsal con unas tijeras.

Paso 4: Cuando la olla esté seca, añadimos aceite y sofreímos los trozos de anguila. Lo mejor es freír la anguila en una sartén antiadherente, ya que no será fácil de freír.

Dar la vuelta...

Paso 6: Freír ambos lados y sacar.

Paso 7: Agrega un poco de aceite a la olla, agrega el ajo, la cebolla y el jengibre y sofríe hasta que esté fragante.

Verter los trozos de anguila.

Paso 9: Añade vino de cocción, sal, salsa de soja light, un poco de salsa de soja light, una cantidad adecuada de agua y un poco más de azúcar de roca (excepto para los que no les guste el dulce).

Paso 10 Espera hasta que la sopa espese y se seque.

Paso 11