Cómo preparar el desayuno con sobras de bollos al vapor
Los bollos al vapor son el alimento básico de los norteños. Son indispensables en casi todas las comidas, por lo que siempre sobrará. Tíralo. Es una lástima que siempre me siento incómodo después de comerlo y no quiero comerlo. De hecho, los bollos sobrantes al vapor se pueden hacer de otra manera, lo que no solo soluciona el problema del desayuno sino también el problema de los sobrantes al vapor. bollos.
Hoy les compartiré los patrones de seis bollos al vapor. Son sencillos y fáciles de usar, y a los niños también les gusta comerlos.
El primer párrafo: Bollos fritos al vapor con huevos.
Ingredientes: 1 bollo grande al vapor, 2 huevos, un poco de agua, un poco de sal, 1 cucharada de aceite de cocina.
Métodos específicos:
1. Cascar los huevos en un bol, añadir un poco de agua y sal y remover uniformemente. Agregar agua diluirá la mezcla de huevo. Cuando coloques las rebanadas de panecillo al vapor en la masa, no quedará demasiado líquido de huevo colgando, por lo que podrás ahorrar líquido de huevo.
2. Cortar los bollos al vapor en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor, introducirlas en el huevo líquido y darles la vuelta para que ambos lados queden cubiertos con el huevo líquido.
3. Calentar la sartén con aceite, añadir las lonchas de panecillo al vapor envueltas en huevo líquido y sofreír a fuego lento.
4. Cuando un lado adquiera un color más oscuro, utiliza unos palillos para darle la vuelta y seguir friendo. Después de que ambos lados estén dorados, retírelos de la sartén y del plato.
Consejos:
1. No remojes las rebanadas de panecillo al vapor en el líquido del huevo por mucho tiempo, simplemente dales la vuelta durante unos segundos.
2. Al freír hay que darles forma y darles la vuelta a las rebanadas de panecillo al vapor, de lo contrario explotarán.
Segundo párrafo: Bollos salteados al vapor con verduras de temporada.
Ingredientes: 2 huevos, 1 bollo al vapor, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de vino de cocción, 2 cucharadas de agua, un poco de cebolla de verdeo picada, medio pimiento verde, rodajas pequeñas de pepino, un poco de tomate pequeño lonchas de jamón, la cantidad justa de salsa de soja y la cantidad justa de azúcar.
Métodos específicos:
1. Lavar las verduras y cortarlas en cubitos; también cortar los bollos al vapor en cubitos, cortar el jamón en cubos pequeños; y dejar a un lado.
2. Rompe los huevos en un bol, añade el vino de cocción, el agua y la sal y revuelve uniformemente. Luego agregue los panecillos al vapor cortados en cubitos y mezcle bien para que cada panecillo quede cubierto uniformemente con huevo líquido.
3. Vierte aceite de cocina en la olla. Después de que el aceite esté caliente, poner los bollos al vapor cortados en cubitos con huevo líquido en la sartén, freír hasta que estén dorados, luego retirar de la sartén y reservar.
4. Tome otra olla, vierta aceite de cocina en la olla y agregue la cebolla verde picada después de que el aceite esté caliente y fragante. Agrega las verduras cortadas en cubitos y el jamón, mezcla bien y finalmente agrega un poco de salsa de soja y azúcar al gusto.
5. Remueve bien, luego agrega los bollos fritos al vapor, revuelve bien y retira de la sartén.
Habilidades
Las verduras se pueden transformar en lo que quieras.
Párrafo 3: Gránulos de pan al vapor con comino
Ingredientes: 1 pan grande al vapor, 2 huevos, 5 gramos de comino, 5 gramos de semillas de sésamo.
Métodos específicos:
1. Cortar los bollos al vapor en trozos pequeños; primero, romper un huevo en un bol, agregar sal y agua y remover uniformemente.
2. Coloque los panecillos al vapor cortados en cubitos en un recipiente lleno con huevo líquido y revuelva uniformemente para que cada panecillo al vapor cortado en cubitos quede cubierto con huevo líquido.
3. Ponga aceite en la olla, ponga a fuego medio después de que el aceite esté caliente, agregue los bollos al vapor cortados en cubitos y saltee hasta que los bollos al vapor se doren.
4. Sofreír los bollos al vapor hasta que estén dorados, añadir el comino y las semillas de sésamo, sofreír hasta que estén fragantes y retirar de la sartén.
Habilidades
Añadir agua a los huevos diluirá el líquido del huevo, ahorrando así líquido del huevo.
Párrafo 4: Bollos al vapor con huevo.
Ingredientes: 1 panecillo al vapor, 3 huevos, 1 jamón, 1 zanahoria, cantidad adecuada de cebolla de verdeo picada y sal.
Métodos específicos:
1. Cortar los panecillos al vapor en dados y ponerlos en un bol, cascar un huevo y mezclar bien para que cada panecillo al vapor cortado en cubitos quede cubierto con huevo líquido. ; añade las zanahorias. Corta el jamón en trozos pequeños y reserva.
2. Rompe los otros dos huevos en un bol, añade la cebolla verde picada y la sal y revuelve uniformemente.
3. Vierte aceite de cocina en la olla, fríe los bollos al vapor hasta que estén dorados, retira de la olla y reserva.
4. Coger otra olla, verter un poco de aceite de cocina en la olla, sofreír las zanahorias y el jamón hasta que estén medio cocidos, luego sofreír los bollos al vapor uniformemente.
5. Finalmente, vierte el huevo líquido, tapa y cocina a fuego lento. Córtalos en trozos pequeños al comerlos, ¡los huevos quedan ricos en sabor y deliciosos!
Párrafo 5: Bollos al vapor y tortitas de huevo
Ingredientes: sobras de bollos al vapor, 3 huevos, puerros, cebolletas picadas, media cucharadita de sal, 1 cucharadita de vino de cocción.
Métodos específicos:
1. Picar primero los bollos sobrantes al vapor o triturarlos con una picadora de carne y ponerlos en un bol para su uso posterior.
2. Cortar las cebollas en cebolletas picadas; picar los puerros y ponerlos en un bol; luego romper los huevos, finalmente agregar el vino de cocción y la sal, mezclar bien y reservar.
3. Después de precalentar, unte la sartén con aceite de cocina, luego coloque los bollos cocidos al vapor y el huevo líquido y extiéndalo uniformemente. Hornee lentamente a fuego lento. Freír hasta que ambos lados estén dorados y los ingredientes bien cocidos. Retirar de la sartén.
4. Después de sacarlo de la olla, dejar enfriar un poco y cortarlo en trozos pequeños con un cuchillo.
Habilidades
Este método es adecuado para los restos de bollos al vapor, que quedan un poco duros.
Sexto párrafo: Snacks de panecillos al vapor
Ingredientes: 2 panecillos al vapor, 60g de azúcar, 60g de agua, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco.
Métodos específicos:
1. Utiliza un cuchillo para cortar los bollos al vapor en cubos pequeños.
2. No es necesario añadir aceite a la olla, simplemente añade los bollos al vapor cortados en cubitos y sofríe durante unos 5-6 minutos. La piel de los bollos al vapor es ligeramente amarilla, crujiente y se puede cocinar.
3. Después de sacarlo de la olla, verterlo sobre la tabla de cortar y filtrar el residuo negro durante el proceso de fritura, para que no tenga un sabor amargo.
4. Luego abre otra olla, vierte el azúcar en la olla, agrega agua, enciende el fuego medio y revuelve con una espátula hasta que el azúcar se derrita y burbujee. En este momento cambiamos el fuego y removemos con una espátula. Cuando el almíbar cambie lentamente de color, es decir, cuando adquiera el color del aceite de sésamo, agregue los bollos al vapor cortados en cubitos con anticipación.
5. Añade los panecillos al vapor cortados en cubitos y sofríe rápidamente para que cada panecillo al vapor cortado en cubitos quede uniformemente cubierto con almíbar, luego espolvorea con semillas de sésamo blanco mientras está caliente, voltea y sirve.
Este bollo dulce y crujiente al vapor está frito y muy bueno.
Oficios
A la hora de freír el almíbar es recomendable utilizar fuego lento, de lo contrario el almíbar se volverá amargo si el fuego es demasiado alto.