¿Qué significa plato frío?

Los platos fríos se refieren a platos de platos fríos. La tradición china es las ocho en punto, lo que se refiere principalmente a cuatro carnes y cuatro verduras en un plato. Generalmente, los platos fríos de nuestros platos de carne utilizan principalmente carne de res, abulón, costillas de cerdo agridulces, medusas y verduras, como pepinos fríos, habas, calabazas, dátiles rojos o algunas verduras de pasto de trigo. , y las bandejas suelen ser principalmente de pollo y pato.

Características de los platos fríos

El sabor es estable, se sirve frío, no está sujeto a restricciones de temperatura y el sabor no se verá afectado tras largos periodos de ingesta. Esto permite a los huéspedes y anfitriones comer, beber y conversar en la cálida arena. Por tanto, es un alimento ideal para beber. A menudo, junto con el primer plato, juega un papel protagonista. A menudo se sirven platos fríos como primer plato y se pone gran énfasis en el proceso de emplatado. Su hermosa forma y color tienen un cierto impacto en la evaluación de toda la mesa.

Especialmente algunos platos fríos decorados con estampados, con sus coloridas cualidades ornamentales, hacen que la gente esté relajada y llena de interés. No solo tientan el apetito, sino que también sirven de guinda del pastel para animar el ambiente del banquete. El plato frío tiene un sabor único, por lo que también se puede servir solo, como comidas frías, banquetes, cócteles, etc. , principalmente platos fríos.

Puede producirse en grandes cantidades para facilitar la repoblación temprana. Debido a que los platos fríos no se fríen como los platos calientes, se pueden preparar con anticipación y en grandes cantidades. Si tiene un negocio de servicio rápido o organiza un gran banquete, los platos fríos pueden aliviar la tensión en el proceso de cocción. Los platos fríos fáciles de transportar y comer generalmente tienen las características de no contener jugo ni grasa, por lo que son fáciles de transportar.