Cómo hacer tiras de melón frías
Medio melón
1 cucharada de aceite de sésamo
Un poco de azúcar
3-5g de sal (regular según gusto personal) y cantidad de melón rallado)
Un poco de pimienta blanca
Un poco de esencia de pollo
Un poco de cebolla de verdeo
Cómo mezclar pepino ¿jirones?
Lavar la corteza del melón y cortarla con un cuchillo (generalmente los melones son más grandes, puedo mezclar la mitad en un plato)
Pelar la corteza del melón (puedes pelar más)
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A continuación, saca la pulpa y las semillas.
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Añadir agua a la olla, introducir en el agua el melón de invierno lavado y cocinar a fuego alto.
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Cocina hasta que se puedan introducir los palillos en los trozos de melón y luego apaga el fuego.
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Preparar un recipiente con agua fría y poner en el agua el melón de invierno hervido para que se enfríe.
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Cuando esté completamente frío, podrás ver con las manos los trozos dorados del melón. Usa tus manos para amasar todo el melón en tiras.
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Así quedará cuando esté completamente hecho, un poco como un abanico dorado.
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Mete el melón rallado en una bolsa de tela y exprime el agua.
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Así se ve después de la deshidratación.
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Añade sal, azúcar, glutamato monosódico, pimienta blanca y cebolla verde respectivamente.
Calentar el aceite con una cuchara de acero inoxidable.
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Vierte el aceite caliente sobre el cebollino, luego vierte un poco de aceite de sésamo y mezcla bien con los palillos.
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Bien, ya están listos los crujientes y fríos pepinos rallados.