¿Cómo lidiar con la lubina congelada?

1. Lavar el pescado, ponerle un cuchillo y aplicar un poco de sal y glutamato monosódico.

2. Pasar el pescado por harina de boniato y freír en aceite caliente hasta que esté dorado por ambos lados y reservar.

3. Calentar el aceite en otra sartén y sofreír los ajos picados.

4. Vierta 2 cucharadas de jugo de tomate, un poco de jugo húmedo de camote en polvo preparado, un poco de salsa de soya, sal y azúcar, revuelva constantemente, apague el fuego cuando espese.

5. Vierta uniformemente el jugo de tomate preparado sobre el pescado frito.