Consejos para los brotes de frijol mungo fríos

Los brotes de soja fríos son muy refrescantes y nutritivos. La comida casera es la mejor. Utilizo una mezcla fría de brotes de soja para obtener dos sabores diferentes. Puedes probarlo si quieres.

1. Brotes de soja fríos y refrescantes

Ingredientes: 200 gramos de brotes de soja, medio pimiento rojo, 2 raíces de cilantro, 2 cucharadas de aceite de chile, 1 cucharada de vinagre balsámico, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja, un poco de esencia de pollo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite de sésamo.

Ejercicio:

Primero pelamos los brotes de soja, los limpiamos, los escaldamos en agua hirviendo durante 1 minuto, los sacamos del agua fría y los escurrimos.

Preparar un bol, poner en él los brotes de soja blanqueados y los pimientos morrones, lavar el cilantro, cortarlo en trozos de 4-5 cm, ponerlo en el bol, añadir sal, esencia de pollo, vinagre, azúcar. , Salsa de soja, aceite de chile y aceite de sésamo, revuelva bien y sirva.

2. Brotes de soja crujientes fríos

Ingredientes: 200g de brotes de soja, 1 cucharada de apio, 1 cucharada de ajo picado, cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de mijo pimienta, 2 cucharadas. de vinagre de arroz, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de azúcar, media cucharada de esencia de pollo, 1 cucharada de aceite cocido.

Ejercicio:

Pelar y lavar los brotes de soja, lavar el apio y las hojas, cortarlos en gajos, blanquearlos en una olla, retirarlos del agua fría y escurrirlos.

Picamos los ajos y cortamos el mijo en aros.

Prepare un tazón pequeño, ponga en el tazón el ajo picado, la pimienta de mijo, la sal, la esencia de pollo y el azúcar, vierta el vinagre y la salsa de soja ligera, agregue un poco de agua hervida fría, revuelva uniformemente y vierta. En los brotes de soja blanqueados, agregue la cantidad adecuada de aceite cocido al apio, mezcle bien y sirva en un plato.