¿Cómo hacer deliciosas las costillas de cerdo Kung Fu?

El primer paso para hacer Kung Fu Spare Ribs es elegir las costillas adecuadas. Las costillas deben tener huesos gruesos para que la carne quede más deliciosa. Después de cortar las costillas, blanquelas con vino de cocción, rodajas de jengibre y cebollas verdes para eliminar el olor a sangre, luego retíralas y escúrrelas para usarlas más tarde.

A continuación, prepara la marinada. La proporción de adobo es generalmente azúcar, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocina, sal y glutamato monosódico. Mezcle bien la marinada, ponga las costillas en la marinada y deje marinar durante 2-3 horas, para que las costillas absorban completamente el aroma de la marinada.

El último paso es el proceso de cocción. Sacar las costillas marinadas y escurrir la marinada. Agrega aceite a la olla, fríe las costillas hasta que la superficie se ponga ligeramente amarilla y agrega varias especias como anís estrellado, hinojo, rodajas de jengibre, cebolletas y anís estrellado. , revuelva uniformemente, finalmente agregue una cantidad adecuada de agua, deje hervir y cocine a fuego lento durante 1-2 horas.

Una vez cocidas las Costillas de Kung Fu quedan riquísimas y muy aptas para comer con arroz. Las costillas de Kung Fu preparadas también se pueden refrigerar, colocar en una bolsa de conservación para enfriar y congelar, para que puedas disfrutar de deliciosas costillas de Kung Fu en diferentes momentos.