¿Puedes comer cangrejos recién muertos?

Sólo los cangrejos del Mar Muerto son comestibles. Los cangrejos de mar son diferentes de los cangrejos de río comunes en la tierra. Los cangrejos de mar son cangrejos de agua salada y generalmente mueren poco después de ser capturados. Por lo tanto, la mayoría de los cangrejos de mar que comemos se congelan y luego se envían al mercado de mariscos. Debido a que básicamente se deja en el mar, no contiene muchas bacterias. La congelación oportuna inhibe la reproducción de bacterias, por lo que se puede garantizar la frescura.

Los cangrejos de río, también conocidos como cangrejos de agua dulce, sólo pueden sobrevivir en agua dulce. Generalmente, los cangrejos de río viven en aguas sucias y se alimentan de plancton y cadáveres de animales, por lo que tienen más bacterias y toxinas. Además, las bacterias invadirán rápidamente el cuerpo del cangrejo después de su muerte y producirán toxinas. Generalmente compramos cangrejos de río de cría en el mercado de mariscos, que tienen menos bacterias, pero hay que comprarlos vivos.

El valor de los cangrejos de mar es mucho mayor que el de los cangrejos de río porque viven en el mar todo el año, y como hay menos bacterias en el mar y la calidad del agua es muy buena, los cangrejos de mar son No tan frío como los cangrejos de río. Pero los cangrejos de mar también son fríos, por lo que las personas con constitución débil y problemas gastrointestinales graves deben comer menos alimentos fríos como cangrejos de mar. Las personas con diarrea reciente y heces blandas deben esperar hasta que sus cuerpos se recuperen antes de comer cangrejos de mar.