¿Qué hacer con la yema de huevo salada en las bolas de arroz?

Los métodos de procesamiento de yema de huevo salada en albóndigas de arroz incluyen: método de desprecintar la yema de huevo, método de agitación de la yema de huevo, método de freír la yema de huevo con aceite, método de cocción al vapor de la yema de huevo y método de ebullición de la yema de huevo.

1. Método de desprecintado de la yema de huevo

Este método consiste principalmente en cortar la película del huevo, sacar la yema del paquete de clara poco a poco y triturarla en trozos pequeños. Mézclalo con otros rellenos para hacer bolas de masa de arroz. Este método garantiza que el sabor de la yema de huevo se mezcle completamente en las albóndigas de arroz, lo que las hace más ricas en sabor.

2. Método de mezcla de las yemas de huevo

Romper la yema de huevo de paloma en un bol y remover lentamente con una cuchara pequeña hasta que la yema de huevo se rompa por completo. mezclado con otros rellenos. Este método de mezcla puede hacer que las yemas de huevo tengan un sabor más rico y se mezclen de manera más uniforme.

3. Método de fritura con yema de huevo

Utilice el líquido de yema de huevo para freír y luego mezcle con otros ingredientes. La yema de huevo frita de esta forma tendrá una fina capa crujiente por fuera, haciéndola más jugosa y deliciosa.

4. Método de cocción al vapor de yema de huevo

Mezcla yema de huevo de paloma y la cantidad correspondiente de harina con huevo líquido para hacer pastel de yema de huevo de arroz glutinoso y luego córtalo en trozos pequeños para hacer arroz. relleno de bola de masa. La yema de huevo cocida tendrá un sabor más tierno y hará que las bolas de arroz queden más suaves y fragantes.

5. Método de la yema de huevo cocida

Primero hierve la yema de huevo, córtala en trozos pequeños y mézclala con pasta de arroz glutinoso y otros rellenos para hacer bolas de arroz. La ventaja de este método es que las yemas de huevo cocidas quedan ligeras y deliciosas sin ser demasiado grasosas.