Recetas saludables para niños
Ingredientes de la receta
50 gramos de pechuga de pollo, 50 gramos de nueces, 1 huevo, cantidad adecuada de aceite de cocina, sal, glutamato monosódico, y almidón,
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Método de elaboración
1. Lavar la pechuga de pollo, cortarla en dados pequeños, añadir la clara de huevo, el almidón y un poco de sal y mezclar bien.
2. Calentar el aceite en la sartén hasta que esté 40% caliente. Agregar las nueces y sofreír hasta que estén cocidas. En este momento, agregar el pollo cortado en cubitos y sofreír hasta que esté medio cocido. Añade las nueces fritas y continúa salteando.
Personas aplicables
Niños mayores de 3 años
Consejos de salud
1. El arroz con pollo y nueces puede calentar el cuerpo y reponer las deficiencias. y es adecuado para niños con enuresis.
2. Las personas con calor interno, flema y humedad no deben comer nueces, y la gente común no debe comer demasiadas a la vez para evitar la humedad y el calor.
3. El aceite de nuez es rico en una variedad de ácidos grasos insaturados hasta un 90%, de los cuales el contenido de ácido linoleico es alto, que es de 3 a 4 veces mayor que el del aceite de colza común.
2. Receta para fortalecer el bazo y los huesos: Pollo al Ajo Jade
Ingredientes de la receta
Ingredientes: 250 gramos de mollejas de pollo.
Accesorios: 5 gramos de cardamomo.
Condimentos: 3g de anís estrellado, 4g de ajo (piel blanca), 3g de cebolla, 3g de jengibre, 1g de sal, 1g de aceite de sésamo, 1g de aceite de chile, 5g de vino de cocina, 3g de canela.
Método de elaboración
1. Lavar primero las mollejas de pollo, añadir la cebolleta (picada), el jengibre (picado), la sal, el vino de cocción, las especias, etc. , marinar durante 2 horas, luego cocinar al vapor y reservar. Agregue granos de nuez moscada a la sopa y cocínelos al vapor en una jaula.
2. Pasar las mollejas de pollo al vapor a un cuchillo y colocarlas en un plato. Agregue jugo, sal, ajo (puré), glutamato monosódico, aceite de sésamo, aceite rojo, etc. Cuece el jugo de cardamomo al vapor y viértelo en un plato.
Personas aplicables
Adecuado para niños de 3 a 6 años.
Consejos de salud
El pollo tiene un alto contenido en proteínas y el organismo lo absorbe y utiliza fácilmente. Tiene el efecto de mejorar la fuerza física y fortalecer el cuerpo, y contiene fosfolípidos que desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo humano. Es una de las fuentes importantes de grasas y fosfolípidos en la estructura dietética china. La medicina tradicional china cree que el pollo tiene los efectos de calentar el cuerpo y reponer el qi, reponer las deficiencias y reponer la esencia, fortalecer el bazo y el estómago, activar la circulación sanguínea y fortalecer los músculos y huesos. Tiene un buen efecto terapéutico sobre la desnutrición y la anemia.
3. , 50 g de brócoli, 10 g de rodajas de jengibre, un poco de cebolla verde, 50 g de pasta de tomate, la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico, unos 2500 g de agua.
Método de elaboración
1. Cocer las patatas al vapor, pelarlas y cortarlas en rodajas. Cortar en rodajas el brócoli, los tomates y las zanahorias.
2. Blanquear las costillas y cocinar la sopa durante unas 3 horas.
3. Hervir las zanahorias, el brócoli, los tomates y las patatas chips en agua hirviendo.
4. Añade salsa de tomate, sal, glutamato monosódico y otros condimentos a la sopa de costillas de cerdo. Agregue rodajas de tomate cocido y otros ingredientes vegetales para hacer una sopa agridulce de costillas de cerdo con tomate.
Consejos de salud
En verano hace calor y los niños generalmente tienen poco apetito. La sopa agridulce de costillas de cerdo con tomate es un aperitivo y fortalece el bazo. El color brillante puede ayudar a los niños a apetecer y aliviar el calor. La combinación de costillas y verduras también puede equilibrar la dieta de tu hijo. Agregar pasta de tomate al caldo realza su aroma y sabor.
4. Receta potenciadora del cerebro y de la inteligencia: almidón de raíz de loto y paloma.
Ingredientes de la receta
Ingredientes: 200 gramos de huevos de paloma.
Accesorios: 150g de almidón de raíz de loto.
Condimento: 200 gramos de azúcar, 20 gramos de osmanto.
Método de elaboración
1. Tomar 10 cucharadas y aplicar un poco de manteca de cerdo
2. Cascar los huevos de paloma en una cuchara respectivamente; p>3. Vierta el almidón de raíz de loto en la tabla de cortar, tritúrelo hasta obtener un polvo fino y póngalo en un plato.
4. , sacarlos y reservar;
5. Poner 500 gramos de agua en la olla, llevar a ebullición, agregar el azúcar y el osmanto;
6. viértalo en un plato con almidón de raíz de loto, revuelva uniformemente mientras vierte, póngalo en un bol, póngalo en huevos de paloma y cómelo.
Personas aplicables
Adecuado para niños de 3 a 6 años.
Consejos de salud
Los huevos son ricos en proteínas, grasas, vitaminas y minerales que necesita el cuerpo humano, como hierro, calcio, potasio, etc. La proteína es de alta calidad y es rica en DHA, lecitina y proteína de yema, que es beneficiosa para el desarrollo del sistema nervioso y del cuerpo, puede fortalecer el cerebro y mejorar la memoria.
5. Receta para resolver flemas y aliviar la tos: Lubina guisada con astrágalo
Ingredientes de la receta
Ingredientes: 800 gramos de lubina.
Excipientes: Astrágalo 50g.
Método de elaboración
Poner en un bol la carne de lubina y el astrágalo, añadir la cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento hasta que esté cocido.
Personas aplicables
Adecuado para niños de 3 a 6 años.
Consejos de salud
La perca es rica en proteínas, vitamina A, vitamina B, calcio, magnesio, zinc, selenio y otros nutrientes. Tiene los efectos de nutrir el hígado y los riñones, beneficiar el bazo y el estómago, resolver la flema y aliviar la tos, y tiene un muy buen efecto nutritivo en personas con insuficiencia hepática y renal. La lubina es un buen producto para fortalecer el cuerpo y nutrir la sangre; y el bazo, y reponer el qi y la salud.
Consejos de salud
La perca es rica en proteínas, vitamina A, vitamina B, calcio, magnesio, zinc, selenio y otros nutrientes. Tiene los efectos de nutrir el hígado y los riñones, beneficiar el bazo y el estómago, resolver la flema y aliviar la tos, y tiene un muy buen efecto nutritivo en personas con insuficiencia hepática y renal. La lubina es un buen producto para fortalecer el cuerpo y nutrir la sangre; y el bazo, y reponer el qi y la salud.
6. Receta para mejorar la memoria: bizcocho
Ingredientes de la receta
Ingredientes: 800 gramos de harina de trigo.
Complementos: 150g de huevos, 50g de pimientos morrones, 50g de pimientos verdes.
Condimento: 100g de azúcar blanca.
Método de elaboración
Revuelva y disuelva las yemas de huevo con el azúcar blanca, luego mezcle las claras con la pasta de espuma de huevo, mezcle uniformemente la clara refinada en polvo y los huevos, agregue sal refinada, vierta en el molde y espolvorear. Agregue algunos trozos verdes y rojos (rallados) y cocine al vapor hasta que estén cocidos cortados en trozos después de cocinar;
Personas aplicables
Adecuado para niños de 3 a 6 años.
Consejos de salud
Los huevos son ricos en proteínas, grasas, vitaminas y minerales que necesita el cuerpo humano, como hierro, calcio, potasio, etc. La proteína es de alta calidad y es rica en DHA, lecitina y proteína de yema, que es beneficiosa para el desarrollo del sistema nervioso y del cuerpo, puede fortalecer el cerebro y mejorar la memoria.
Receta para la anemia: gachas de dátiles rojos y judías negras
Ingredientes de la receta
Ingredientes: 100g de arroz glutinoso.
Complementos: 40 gramos de frijoles negros, 30 gramos de dátiles secos.
Condimento: 30g de azúcar moreno.
Método de elaboración
1. Lavar los frijoles negros y el arroz glutinoso y dejarlos en remojo en agua fría durante 3 horas.
2 Recoger los frijoles negros y. arroz glutinoso y escurrirlos;
3. Lavar y quitar el corazón de los dátiles rojos;
4. Añadir a la olla unos 1500 ml de agua fría, añadir los frijoles negros y el glutinoso. arroz y déjelo hervir a fuego alto;
5. Luego cocine a fuego lento durante 10 minutos;
6. Agregue dátiles rojos a la papilla y continúe cocinando durante aproximadamente la mitad. una hora;
7. Cuando el arroz podrido y los frijoles estén cocidos, agrega el azúcar moreno y cocina a fuego lento un rato. Ya está listo para servir.
Personas aplicables
Adecuado para niños de 3 a 6 años.
Consejos de salud
Los dátiles rojos pueden mejorar la inmunidad humana. Los dátiles rojos son ricos en calcio y hierro, que desempeñan un papel importante en la prevención y el tratamiento de la osteoporosis y la anemia. La azufaifa tiene los efectos de nutrir el bazo y el estómago, nutrir el yin y la sangre, nutrir el corazón y calmar la mente y aliviar los síntomas externos. El contenido de fibra cruda de los frijoles negros llega a 4. El consumo regular de frijoles negros puede aportar fibra cruda a los alimentos, favorecer la digestión y prevenir el estreñimiento.
8. Receta de aperitivo para la anemia: ciruela y pato al vapor
Ingredientes de la receta
Ingredientes: 750 gramos de pato.
Complementos: 60g de cerdo (carne magra), 15g de jamón, 150g de lichi, 100g de raíz de loto.
Condimento: 6 g de cebollas verdes, 6 g de jengibre, 2 g de sal, 1 g de glutamato monosódico, 10 g de vino de arroz.
Método de elaboración
1. Lavar el pato, cortarle el lomo, quitarle la boca y las tripas y cortarle los cuatro pilares. Cortar el jamón en 5 trozos y el cerdo en 6 trozos. Pelar los lichis, quitarles el corazón y cortarlos por la mitad. Recoge los pétalos de loto y dóblalos. Primero poner los pétalos de loto en una olla con agua hirviendo, escurrir un poco el agua (hervir brevemente), luego retirarla, meterla en el pato y sacarla durante 1 minuto.
2. Ponga el jamón, el cerdo, el pato, el jengibre (en rodajas), las cebolletas (en rodajas), la sal, el vino de cocción y el agua hirviendo, cocine al vapor en una vaporera durante 90 minutos, retire el jengibre. y las cebolletas, y sacarlas. Para el pato, quitar el esternón y la clavícula, quitar la espuma de la sopa de fideos, filtrar la sopa original con un paño limpio y reservar. Vuelva a colocar el pato en el recipiente (con la pechuga hacia arriba), vierta la sopa original y la sopa clara, cocine al vapor en una vaporera durante 30 minutos, agregue lichis y pétalos de loto, cocine al vapor durante 10 a 20 minutos, luego sáquelo y agregue glutamato monosódico y atender.
Personas aplicables
Adecuado para niños de 3 a 6 años.
Consejos de salud
La carne de pato contiene proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitamina B1, vitamina B2, potasio, sodio, cloro, calcio, fósforo y hierro. La carne de cerdo puede proporcionar hemo (hierro orgánico) y cisteína, promover la absorción de hierro y puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro. La ciruela y el pato al vapor pueden eliminar el calor y aliviarlo, fortalecer el bazo y nutrir la sangre, y son adecuados para personas con anemia, anorexia, debilidad física y deficiencia del bazo.