¿Quieres pan con mantequilla o ghee?

Se puede utilizar mantequilla o manteca vegetal para hacer pan. Ambos aceites tienen efectos similares. Pero cabe señalar que la mantequilla se puede utilizar como manteca para hornear, pero la manteca no puede reemplazar a la mantequilla.

No utilices mantequilla o margarina bajas en calorías o grasas al hornear. La margarina contiene un ingrediente especial que es muy perjudicial para las personas.

El aceite manteca también tiene 100% de grasa, pero debido a que no se separa ni se derrite por la fricción generada al revolver como la mantequilla y la margarina, este aceite es muy adecuado para revolver y despedir. A muchos panaderos les gusta usar ghee para hacer galletas.

Aunque la manteca vegetal tiene algo de sabor, no aporta mucho sabor a los productos horneados. Aunque existen varias mantecas con sabor a mantequilla en el mercado, los resultados reales no son los ideales. Si no le importa el sabor de la grasa, la manteca vegetal es una mejor opción.

El aceite manteca también se puede utilizar para hacer pasteles de chocolate y galletas de mantequilla de chocolate, con buenos resultados. Sin embargo, este tipo de alimento no es adecuado para hacer tortas de azúcar, porque se puede usar mantequilla en las tortas de azúcar y el efecto manteca del aceite en las tortas de azúcar será pobre y afectará el sabor.