¿Se pueden comer las judías espada crudas?

¿Se pueden comer las judías espada crudas?

No, no puedes comerlo hasta que esté cocido.

Las judías salvajes son de sabor dulce, de naturaleza neutra y no tóxicas. El pulpo de mar tiene los efectos de calentar el cuerpo, reducir el qi, detener los vómitos y tonificar los riñones. Puede tratar eficazmente el hipo, los vómitos, la distensión abdominal y el dolor lumbar causado por la deficiencia renal. Además, las personas con deficiencia de resfriado, hipo, resfriado estomacal y vómitos deben comer jengibre juntos, y las personas con deficiencia renal y dolor lumbar deben comer riñón de cerdo con él. El efecto es notable.

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¿Serán venenosas las judías espada si se comen crudas?

Será venenoso.

Hay dos sustancias tóxicas en las judías espada. Una es la saponina en la piel exterior de las vainas de los frijoles, que puede dañar las células humanas y causar hemólisis. Sin embargo, debido a que se encuentra en los frijoles, se destruye fácilmente después de cocinarlas y calentarlas. Una es la fitohemaglutinina, que se encuentra en los frijoles y es muy tóxica y difícil de destruir. Es la principal causa de intoxicación.

Tres

¿Cómo hacer deliciosas las judías espada?

1. Pasta de judías rojas y judías espada

Ingredientes: judías espada, pasta de judías variadas, sal refinada.

Práctica:

1. Arranca los tendones de las judías espada preparadas, dóblalas en dos secciones, lávalas y reserva.

2. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla y deja que hierva, luego vierte la sal.

3. Después de hervir el agua, blanquea los frijoles espada procesados ​​durante 4 minutos hasta que estén cocidos.

4. Escurre las judías espada escaldadas de la olla y ponlas en agua fría.

5. Escurrir el agua de las judías espada, ponerlas en un plato y añadir una cantidad adecuada de pasta de judías variadas en la superficie.

2. Alubias espada fritas

Ingredientes: alubias, pimiento rojo, sal, ajo picado, pimiento rojo pequeño, esencia de pollo.

Práctica:

1. Arranca los tendones de ambos lados de las judías, límpialas y córtalas en tiras para su uso posterior.

2. Lavar el pimiento rojo, cortarlo en tiras y reservar.

3. Cortar el ajo y el pimiento rojo en polvo y reservar.

4. Después de añadir el wok, vierte una cantidad adecuada de aceite. Cuando el aceite esté cocido, agregue el ajo picado y el pimiento rojo pequeño y saltee hasta que estén fragantes.

5. Después de freír, añadir las judías espada y sofreír hasta que estén blandas.

6. A continuación añadimos el pimiento rojo y sofreímos rápidamente un rato, después añadimos un poco de sal al gusto.

7. Añade una pequeña cantidad de glutamato monosódico y revuelve uniformemente antes de servir.