¿Cómo comer unas deliciosas empanadillas de cebollino?

A la hora de hacer empanadillas de puerro y cerdo recuerda "4 puntos", los puerros no se saldrán del agua y las empanadillas quedarán riquísimas

La primavera ya está aquí y ya podemos comer los puerros más frescos, aunque tenga un año. Puedes comprar puerros en todas las estaciones, pero los puerros de primavera son los más deliciosos, ¡así que aprovecha el tiempo y come más en esta época! Así que aprovecha esta temporada para comer más y saborear el sabor de la primavera. No te lo pierdas. Las bolas de masa rellenas de puerros frescos son las más deliciosas. Cada bocado es fragante y delicioso.

El cebollino se utiliza como relleno, y hay dos rellenos más populares, uno es relleno de puerro y huevo y el otro es relleno de puerro y cerdo. Ya sea en casa o en un restaurante de bolas de masa, siempre hay gente. a quien le gusta comerlo. Las empanadillas de puerro y cerdo son las más populares. El aroma del puerro y la carne de cerdo se mezclan, lo que los hace más fragantes y particularmente tentadores.

¿Cómo hacer empanadillas de puerro y cerdo? Dominar el método de mezclar el relleno es la clave. Debes aprender a evitar que los puerros se derramen y aprender a condimentar el relleno de puerro y cerdo. Solo cuando se resuelvan estos problemas se podrá ajustar bien el relleno.

Comparte tu experiencia, haz empanadillas de puerro y cerdo, recuerda "las 4", los puerros no saldrán del agua, ¡las empanadillas quedarán riquísimas! Permítanme compartir con ustedes cómo hacer albóndigas de puerro y cerdo. Si observan los pasos detallados, comprenderán cómo hacerlos. El "Punto 4" se resumirá más adelante, así que eche un vistazo.

Pasos para hacer empanadillas de puerro y cerdo:

Paso 1:

Preparar un puñado de puerros frescos, lavarlos sin agua y luego ponerlos en agua limpia. agua Lávelo con agua limpia varias veces y luego sumérjalo en agua alcalina por un tiempo. Esto puede eliminar los residuos de pesticidas y hacerlo más seguro para comer.

Después de lavar los puerros, colóquelos en una cesta de control de agua. Lo mejor es que la cesta tenga agujeros para controlar el agua.

Paso 2:

Primero hay que preparar el relleno de carne para que quede fragante. No mezclarlo directamente con los puerros.

Añade el jengibre molido, la sal, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y mezcla bien en la misma dirección.

Luego agregue una cantidad adecuada de agua de cebolla, jengibre y pimiento y revuelva uniformemente, luego agregue aceite de sésamo, revuelva uniformemente y deje marinar por un tiempo.

Paso 3:

Pica los puerros con agua controlada en la tabla de cortar, ponlos en un bol vacío, añade aceite de sésamo y remueve para evitar que los puerros pierdan agua.

A continuación, vierte los puerros en el relleno de carne y remueve en la misma dirección y el relleno está listo.

Por último, estirar la masa con antelación, envolver los rellenos y hervir agua para cocinar las empanadillas.

Recuerda 4 puntos:

Primero: Cuando mezcles relleno de puerro y cerdo, no agregues condimentos demasiado fuertes, como trece especias, cinco especias en polvo, etc. Si agrega demasiado, tapará el aroma de los puerros y la carne de cerdo y las albóndigas tendrán mal sabor. Al agregar condimentos, simplemente agregue sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y condimentos simples. Sólo los condimentos simples pueden hacer que los rellenos sean más sabrosos.

En segundo lugar, cuando mezcles puerros con relleno de cerdo, debes mezclar primero el relleno de carne y luego cortar los puerros, y no al revés, de lo contrario los puerros se volverán aguados fácilmente, lo que provocará una frescura y ternura insuficientes.

Tercero: Después de cortar los puerros, retire el aceite y mezcle bien lo antes posible. Esto puede bloquear los puerros en el agua y evitar que se pierdan. y tienen el sabor más tierno.

Cuarto: al mezclar el relleno de carne de puerro, agregue un poco de agua de cebolla verde y jengibre al relleno de carne. Esto no solo puede eliminar el olor a pescado y aumentar la fragancia, sino que también hace que el relleno esté más tierno. Si no agregas el agua de cebolla verde y jengibre, el relleno quedará un poco seco y duro. Si no lo agregas, el relleno quedará un poco seco y duro. Para eliminar el olor a pescado, simplemente use jengibre picado, cebolla verde y agua con jengibre. No es necesario usar vino de cocción, lo que le dará a las albóndigas un olor extraño.

Al preparar agua de cebolla y jengibre, preste atención a lo siguiente cuando utilice agua de cebolla y jengibre:

Al preparar agua de cebolla y jengibre, remoje el jengibre y la cebolla verde en agua caliente. y luego úselo después de enfriarlo.

Al usar agua de cebolla y jengibre, tenga cuidado de no agregar demasiada carne en tandas. Para que el relleno de bola de masa quede bien, solo necesitamos agregar tres onzas de agua al relleno de carne. Es más, no será fácil de envolver.