¿Qué tipo de harina es la harina integral?
Harina de trigo integral se refiere a la harina de trigo que contiene su capa exterior de salvado, de modo que la proporción de endospermo y salvado es la misma que la materia prima del trigo. Se utiliza para elaborar pan y galletas integrales. .
La harina de trigo integral se elabora a partir de trigo integral mediante pasos como la molienda y el tamizado (clasificación según el tamaño de partícula adecuado), y conserva las mismas proporciones de endospermo, salvado y germen que el trigo integral original. Producto, la harina integral es rica en nutrientes y es un alimento nutritivo natural y saludable. Frota la harina integral en la palma de tu mano y podrás ver el salvado triturado en su interior. La textura es más áspera que la de la harina común y el sabor del trigo es más rico.
La harina integral es rica en vitaminas B1, B2, B6, niacina (vitamina B3), calcio, hierro, zinc y otros oligoelementos. Es la harina con mayor valor nutricional entre las harinas comunes. el mercado.
Valor nutricional
¡La harina integral es conocida como “harina especial para diabéticos”!
1. La harina integral de trigo es una fuente natural de fibra dietética soluble en agua. Puede reducir el colesterol y controlar el azúcar en sangre.
2. No contiene grasas, es bajo en calorías y rico en hidratos de carbono complejos.
3. Al contener una gran cantidad de vitaminas del grupo B, vitamina E, potasio, selenio y hierro, es el mejor alimento para mantener una figura esbelta.
4. Las vitaminas del grupo B contenidas en el trigo integral tienen ciertos efectos preventivos y terapéuticos sobre el beriberi, la psoriasis y diversas enfermedades de la piel.
Público adecuado
Personas mayores: puede reducir el colesterol y prevenir eficazmente la arteriosclerosis, el hígado graso, el infarto cerebral, el infarto de miocardio y otras enfermedades.
Niños: Suplemento con diversos oligoelementos para mejorar el sistema digestivo.
Personas obesas: bajo en grasas y rico en fibra, que favorece la digestión.
Pacientes con enfermedades de la piel: Las vitaminas del grupo B tienen ciertos efectos preventivos y terapéuticos sobre el beriberi, la pelagra y diversas enfermedades de la piel.