¿Qué nutrientes contienen los frijoles orquídea? ¿Cuáles son los beneficios para el cuerpo?

Las judías orquídeas son ricas en proteínas, aminoácidos y una pequeña cantidad de calcio, potasio, magnesio, vitamina C, etc., y tienen un alto valor nutricional. Tiene el efecto de nutrir el qi, fortalecer el bazo, diuresis y reducir la hinchazón.

Las judías orquídeas también se conocen como habas, también conocidas como guisantes, judías de verano, judías de Buda, judías de Luohan, etc. Las vainas son grandes y regordetas y las semillas ovaladas y planas.

La gente come principalmente habas verdes, y también hay habas cocidas como snack. Existen en el mercado dos tipos de habas verdes: una son las habas invitadas, también llamadas algarrobas, de piel oscura y vainas largas y estrechas, con 3 a 4 habas por vaina. El otro tipo son los frijoles locales, que originalmente se cultivaban en las áreas de Sanlin y Dachang, pero ahora se cultivan en Changshu, Qidong y otros lugares. La piel de la vaina es de color claro y tiene un sabor fragante y ceroso.

Valor nutricional de las habas orquídea:

Las habas contienen una gran cantidad de proteínas, superadas sólo por la soja entre las judías, y contienen una gama completa de aminoácidos, especialmente rica en lisina.

Además contiene una pequeña cantidad de vitaminas y diversos oligoelementos como calcio, hierro, fósforo y manganeso.

Las habas contienen fosfolípidos, un componente importante del cerebro y el tejido nervioso, y son ricas en colina, que puede mejorar la memoria. Para las personas que se enfrentan a exámenes y trabajadores mentales, comer habas de forma adecuada tendrá cierto efecto.

Efectos terapéuticos de las judías orquídeas:

La medicina tradicional cree que las habas son de naturaleza dulce y suave, pueden reponer el qi y fortalecer el bazo, eliminar la humedad y reducir la hinchazón, y son especialmente Adecuado para personas con deficiencia de bazo y diarrea. La gente moderna cree que las habas son uno de los alimentos anticancerígenos y son eficaces para prevenir el cáncer intestinal.

La proteína de las habas puede retrasar la arteriosclerosis, y la fibra dietética de la piel de las habas puede reducir el colesterol y promover la peristalsis intestinal.

Tabú dietético del frijol orquídea:

30 gramos por comida. Hay muchas formas de prepararlo y los alimentos que se producen son diversos, como habas guisadas, habas fritas, habas guisadas, habas fritas, gachas, etc.

Las judías bava contienen sustancias que provocan alergias. Las personas alérgicas sufrirán diversos grados de alergia, hemólisis aguda y otros síntomas de intoxicación después de comerlas. Por lo general, vuelve a la normalidad en unos pocos días, pero aproximadamente uno de cada 10 casos muere durante la etapa aguda. Esto se conoce comúnmente como "cuello de frijol bava".

El "cuello de haba" se debe a la falta de determinadas enzimas en el organismo. Es un defecto genético. Las personas que han experimentado alergia a las habas no deben volver a comerlas. Una vez que se presenta esta enfermedad, se debe buscar tratamiento médico lo antes posible para prevenir accidentes. Las personas cuyos padres o abuelos han tenido esta enfermedad no deben comer habas y sus productos, y no deben contaminarse con polen de haba.

Los frijoles bava no se pueden comer crudos. Los frijoles crudos deben remojarse varias veces antes de cocinarlos. No coma demasiadas habas para evitar la hinchazón y dañar el bazo y el estómago. Comer habas y caracoles juntos puede provocar fácilmente cáncer de colon.

Receta para el cuidado de la salud de las habas de orquídea:

◆Habas frescas salteadas con verduras de invierno de Sichuan

Pele las pieles frescas y tiernas de las habas y lávelas. ; lavar las verduras de invierno y picarlas en trozos finos. Poner la olla al fuego, calentar el aceite, luego sofreír las habas y las verduras de invierno. Cuando estén cocidas, agregar la salsa de soja, el azúcar y otros condimentos y sofreír unas cuantas veces más. Este plato se utiliza para la anemia por deficiencia de hierro.