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¿Cómo se hace el té Kung Fu?

Hay ocho pasos para preparar té Gongfu: té, juego de té, agua y fuego. Si no hay tiempo para preparar té, no se le puede llamar "té Gongfu". Por lo tanto, todo el mérito del té Kung Fu reside en el método de preparación del té.

Hay alrededor de ocho procesos:

Primero, el dispositivo de tratamiento

El dispositivo de tratamiento incluye seis acciones: hacer fuego, apagar el fuego, avivar el fuego. Estufa, limpieza del aparato y espera. Agua, vaso de ducha. Al igual que el "Tai Chi Sheng" en Tai Chi, es una etapa de preparación. No hace falta decir que las primeras cuatro cosas, "esperar el agua" y "llenar la taza", son esfuerzos preliminares. Unos diez minutos después de que comenzara el incendio, se escuchó un silbido en la arena. Cuando su sonido de repente se vuelve más pequeño, significa que el agua en los ojos del pez cambiará. Inmediatamente debes levantar la arena, verterla en frascos y tazas y colocarla en la estufa. En ese momento empezó lo segundo.

En segundo lugar, bebe té.

Abrir las hojas de té, verterlas sobre un trozo de papel blanco, medir el espesor respectivamente, poner las más gruesas en el fondo de la olla y el gotero, luego poner el polvo fino en la capa media, y luego se ponen las hojas gruesas encima, se sirve el té. Así que haga esto porque el polvo fino es el más fuerte y puede amargar fácilmente el té. También es fácil obstruir la punta de goteo. Si se reduce el espesor, el té se puede preparar de manera uniforme y el sabor del té puede desaparecer gradualmente.

El té, todo tipo de té, se basa en la tetera, y con un 70% del té es suficiente. Si hay demasiadas, no sólo el té preparado será demasiado fuerte y amargo, sino que la mayoría de las buenas hojas de té serán cogollos jóvenes y enrollados con fuerza. Después de remojarlos en agua hirviendo, se estiran y se vuelven tan grandes que ni siquiera el agua puede lavarlos. Pero muy poco tampoco es suficiente. Es de mal gusto.

Preparar té es el primer paso para elaborar té de Kung Fu. Los dioses cambiaron, por eso resucitaron.

En tercer lugar, espera la sopa

El poema de Su Dongpo "Los ojos del cangrejo son mejores que los ojos del pez", lo que significa que este tipo de agua hirviendo es la mejor. para hacer té. "El Libro del Té" dice: "La sopa es la vida del té. Hierve como ojos de pez y se puede escuchar levemente. Los bordes de los estribos son como cuentas, que es el segundo hervor. Haciendo olas y tamborileando durante tres puntos de ebullición. Un hervor es demasiado infantil, se llama Un bebé está hirviendo; un hervor de tres es demasiado viejo, esto se llama sopa Baishou; "Si hay cuentas flotando en el agua y el sonido es suave, significa que está recién cocido. bien. "La" Teoría del té de Daguan "también decía: "Cuando se usa sopa, los ojos de pez y los ojos de cangrejo saltan hacia adelante. "

Cuarto, prepara té.

Después de que el agua hierva, puedes levantar el americio para hacer té. Se necesitan unos siete pasos para colocar la estufa y la tetera. Después de levantar la olla , camina siete pasos Paso 1: abre la tapa de la tetera y vierte la sopa hirviendo alrededor de la boca y los lados de la olla. No corras directamente al centro de la olla (si usas una tapa, simplemente corre hacia las esquinas y. luego a las cuatro esquinas para evitar precipitarse directamente al centro de la olla). Lo mismo ocurre con "el alto impacto y el bajo contenido de alcohol hacen que el agua hirviendo impacte fuertemente las hojas de té, de modo que la esencia del té se evapore rápidamente". los taninos no tienen tiempo de disolverse, por lo que las hojas de té no quedarán astringentes. Deja que el agua hirviendo esté un poco más fría para no destruir la vitamina C.

En quinto lugar, raspa la espuma.

El agua debe estar llena, si la olla de barro violeta tiene "tres montañas en una" y cuál es el nivel del agua en este momento, depende del efecto. Después de llenar la tetera con agua, la espuma del té. flote y nunca se desborde (otra cuestión es si el agua es demasiado fuerte para desbordar la superficie de la olla). Levante la tapa, raspe suavemente la espuma del té del pico y luego cúbrala. rocíe la olla

Cubra la tapa de la olla y vierta agua hirviendo sobre ella. Esto se llama verter la esencia del té se evapora rápidamente para reponer el calor, el segundo es esperar un rato, el agua entra. la tina está completamente seca, es decir, el té está cocido; el tercero es lavar la espuma del té fuera de la olla

Séptimo, calentar la taza

El dialecto de Chaozhou. Significa "quemar una olla caliente", que es el punto clave para preparar té Gongfu. Hay un experto en té que ha viajado por todo el mundo y resumió la experiencia de beber té Gongfu. Su característica es la palabra "picante". sopa hasta hacer té, esta palabra es indispensable para beber té. Se puede decir que hay tres sabores.

Para escaldar la taza, vierte agua hirviendo en la taza después de verter la lata. , preste atención a que el agua hirviendo debe ir directo al centro de la taza. Después de escaldar la taza, agregue agua fría a la taza. Este veterano puede lavar dos tazas con ambas manos al mismo tiempo, con un tono sonoro. Y una postura maravillosa, también es un fanático del té y ha oído hablar durante mucho tiempo del nombre del té Gongfu. No está lejos de China y trata de comer té Gongfu una vez cuando ve la acción de lavarlo. tazas de té, no puede evitar elogiarlo, diciendo que es mejor que el grupo acrobático. Aquellos que saben lavar tazas se quemarán hasta morir si tocan la taza, sin mencionar "hermosos".

Después de lavar la taza, ponga el agua en la taza y el plato y viértala en la tina de té.

En este momento, el agua fuera de la tetera acaba de evaporarse, que es cuando las hojas de té están maduras. Aquí hay un veterano, nada mal, que puede servir té a los invitados.

Octavo, espolvorear el té

Después de varios esfuerzos, el último paso es esparcir el té. El té rociado también tiene cuatro palabras: bajo, rápido, uniforme y exhaustivo.

"Bajo" es el "bajo" del "alto auge y baja caída" mencionado anteriormente. No puedes derramar el té demasiado alto. Si es demasiado alto, la fragancia desaparecerá y habrá espuma por todas partes, lo cual es extremadamente irrespetuoso con los invitados.

"Quick" es también para evitar que se pierda el aroma y mantener el calor del té.

"Uniformemente" significa que al rociar té, las tazas deben servirse uniformemente en secuencia, como una rueda que gira. No se puede beber taza tras taza porque el té empieza débil y termina fuerte. La palabra "incluso" es importante.

"Hacer" significa no dejar que el agua restante quede en la olla. Puedes ahorrar un poco para el primer golpe, pero debes acertar el segundo y tercer golpe. Después de espolvorear, voltee la tetera y colóquela sobre el tapete para dejar que el agua de la tetera gotee por completo, porque mientras no haya agua, los taninos no se pueden disolver y el té no quedará amargo.

Una vez servido el té, bébelo mientras esté caliente. La boca de la copa está conectada a los labios y la superficie de la copa mira hacia la nariz. Todos los aromas están aquí y los tres sabores están en el fondo de la taza. Se dice que es "fragante, fragante, que llena la boca y las mejillas, dulce y reconfortante para la garganta y los besos, reservado para los dioses, y pensado en los tiempos antiguos y modernos, el Samadhi del té Kung Fu". logrado aquí.