¿Cuál es más saludable, la mantequilla animal o la mantequilla vegetal?
Crema de animales.
La nata animal también se llama nata ligera o nata ligera porque está separada de la leche fresca, tiene un contenido de grasa del 30-36 y no añade pigmentos ni estabilizantes químicos. Entonces la mantequilla animal es saludable.
La mantequilla vegetal se elabora a partir de proteína vegetal y grasa vegetal como ingredientes principales, a la que se le añaden muchos aditivos como pigmentos, saborizantes artificiales y conservantes. Además, el contenido de grasa de la mantequilla vegetal suele estar entre 10 y 15. Un contenido de grasa más bajo hará que el sabor de la mantequilla vegetal sea más ligero y carecerá del rico sabor de la mantequilla animal.