Procesamiento de Oden

Oden es un refrigerio especial muy común y muy popular en Japón. El método de cocción del oden es realmente muy simple y no existen requisitos estrictos sobre los ingredientes. Por lo general, los ingredientes principales son diversas verduras o carnes, y muchas veces podemos verlas en la calle. De hecho, es fácil hacer un delicioso oden si dominas los ingredientes del oden.

Ingredientes para la comida del Oden

100 gramos de filetes de pescado, 4 trozos de algas, 1 trozo de rábano blanco, 300 gramos de estofado y 2 huevos.

Condimentos

50 ml de sake, 10 g de sal comestible, 5 g de azúcar, 50 ml de salsa de soja fina.

Pasos

1. Pelar y lavar el rábano blanco, cortarlo en trozos gruesos y dibujar una cruz en la superficie, la profundidad es aproximadamente la mitad del grosor del trozo de rábano;

Consejos: El sabor del rábano es uno de los componentes importantes del sabor de la sopa oden. Es más conveniente utilizar un cuchillo para liberar completamente el sabor del rábano.

2. Hervir dos huevos en agua, sacarlos y enfriarlos en agua fría, luego quitarles la cáscara.

3. 15 minutos Minutos, calentar a fuego lento, llevar a ebullición y retirar

4. Agregar los cubitos de rábano blanco y cocinar por 3 minutos, luego retirar los cubitos de rábano blanco; 5. Pon los filetes de pescado en la olla a fuego medio, cocina hasta que la sopa cambie de color, filtra la sopa y reserva;

6. Vierte el sake en un frasco pequeño de ciruelas y calienta hasta que hierva el vino;

7. Verter el filtrado de la sopa en una olla sopera y calentar a fuego lento. Primero agregue el daikon y los huevos, luego agregue el sake, la sal, el azúcar y la salsa de soja fina, revuelva uniformemente;

Consejos: Estos condimentos deben cocinarse en estricto orden, especialmente la salsa de soja. Si viertes demasiado, el color de la sopa se oscurecerá. Al agregar salsa de soja, ajústala poco a poco y pruébala observando el color. La cantidad justa de sabores dulces y salados y un color de sopa marrón claro.

8. Ponga los ingredientes de la olla caliente en la sopa oden y cocine hasta que estén cocidos. Puedes comerlo.

Precauciones en la práctica

Esta sopa debe prepararse con antelación. Coge una sartén, caliéntala y ponla en agua. Toma algunos camarones y vieiras secos y ponlos en el agua. De aquí proviene el sabor único de Oden. Luego, cuando el agua esté caliente, vierte una cantidad adecuada de salsa de soja y luego agrega un poco de aceite y jugo de mariscos. Si quieres que el oden sea más delicioso, el condimento es fundamental. Lleva la sopa a ebullición a fuego alto y déjala hervir a fuego lento un rato para que se cocine el aroma.

Luego puedes introducir los ingredientes de la brocheta, dejando un lugar donde puedas sujetarlos con las manos, para poder sacarlos en cualquier momento durante la cocción. Debido a que el sabor del oden es relativamente ligero, algunas personas pueden encontrarlo suave, por lo que puedes agregar un poco de sal refinada en una cantidad adecuada. Puedes poner un poco de pasta de sésamo en el oden cocido antes de comer.