¿Se puede asar y comer el conejo?

Hornear es una de las técnicas de cocina más comunes. Comemos mucha barbacoa, pescado a la brasa y carnes a la brasa. Creo que pocas personas han comido alguna vez conejo asado. El conejo asado también es popular entre mucha gente. El conejo a la brasa es un manjar poco común. La carne de conejo es un tipo de carne rica en proteínas, baja en colesterol y baja en grasas. Tiene el efecto de reponer la energía vital, enfriar la sangre y aliviar el calor. Entonces, ¿cómo hacer conejo a la brasa?

En primer lugar, los pasos para asar el conejo al carbón

1. Utiliza pinzas de hierro especiales para emparedar el conejo por la mitad y luego mételo en el horno. Si no tienes una abrazadera especial en casa, utiliza una abrazadera de hierro común y corriente. El principio es que el conejo no se caiga.

2. Coloca el clip de hierro con el conejo en el horno, y luego gira continuamente el conejo en el horno para evitar que se queme. Si se trata de un horno especializado totalmente automático, no es necesario girar el conejo manualmente. De lo contrario, deberá girarlo manualmente.

3.Cuando veas que se ha salido el aceite del conejo asado, moja una brocha en un poco de aceite de ensalada, y luego unta todo el conejo asado. Cuando cepilles el aceite durante 5 a 8 minutos por primera vez, puedes volver a cepillar el aceite para ensalada, generalmente dos veces.

4. Espolvoree los condimentos, reduzca el fuego a bajo durante unos 25 minutos según el gusto personal y el gusto. De esta forma se completa el proceso de asado y ya se puede comer.

2. El valor nutricional de la carne de conejo

La carne de conejo es conocida como “carne sana”, “la esencia de la carne”, “carne bella” y “carne de los 100 sabores”. . Es un alimento saludable rico en proteínas, bajo en grasas y en colesterol. También contiene vitaminas y diversos minerales como calcio, fósforo, potasio, zinc y selenio. El "Compendio de Materia Médica" registra que la carne de conejo es de naturaleza fría y de sabor dulce, y tiene efectos tónicos, fortalecedores del bazo, calmantes de la sed, refrescantes de la sangre y aliviadores del calor, y beneficiosos para el intestino grueso. También hay poemas antiguos que alaban: "La carne de conejo está en todas partes y nunca te cansarás de comerla", "Los pájaros son como pájaros y las bestias son como conejos". La carne de conejo es rica en valor nutricional, tierna en fibra y de sabor delicioso.