¿Cuánto son seis gramos de sal? ¿Cuántos gramos sueles poner en un plato?

Creo que los amigos que están más preocupados por la salud saben que la Organización Mundial de la Salud recomienda que la ingesta diaria de sal de los adultos esté dentro de los 6 gramos. Las pautas para el manejo de la hipertensión de mi país también hacen la misma recomendación.

En mi país en 2012, la ingesta media de sal de los adultos era de 10,5 gramos, superando con creces la cantidad recomendada. El consumo excesivo de sal es muy perjudicial. Además de provocar hipertensión arterial, los estudios han demostrado que puede provocar obesidad, osteoporosis y no es bueno para los riñones.

6 gramos de sal, es fácil decirlo. ¿Pero cuánto son 6 gramos de sal? ¿Cómo sueles controlarlo? ¿Cuánto son 6 gramos de sal?

Todo el mundo habla de 6 gramos de sal, pero ¿cuánto son 6 gramos de sal? Esto es muy abstracto. ¿Existe una descripción más vívida?

Una vez vi a un internauta hacer un muy buen trabajo, simplemente poner la sal en la báscula y pesarla. Según la conclusión del internauta, 6 gramos de sal equivalen a la tapa de una botella de cerveza y es plana.

Además, existe una forma más sencilla. Se trata de comprar una cuchara de sal cuantitativa, que se produce especialmente para ayudar a controlar la sal. Después de buscar en un sitio web determinado, encontré una cuchara pequeña con una cucharada rasa de 2 gramos de sal, lo cual creo que está bastante bien. Cuántos gramos de sal se suele añadir a un plato

De hecho, es imposible controlar la sal con tanta precisión. Cualquiera que haya estudiado química sabe que el componente principal de la sal es el cloruro de sodio (NaCl). Comer demasiada sal es perjudicial para el cuerpo humano principalmente porque consume demasiados iones de sodio. Por lo tanto, el control de la sal se refiere más precisamente al control del sodio.

¿Cuánto sodio hay en 6 gramos de sal? Esto todavía requiere conocimientos químicos

La masa atómica relativa del sodio es 23 y el cloro es 35,5; entonces el peso molecular del cloruro de sodio es 58,5. La cantidad de sal de sodio contenida en 6 gramos de sal de mesa (cloruro de sodio). ) = 6 × (23 ÷58,5)≈2,4 gramos.

Es decir, la ingesta diaria de sodio debe controlarse dentro de los 2,4 gramos.

Entonces, si una persona cocina tres raciones de verduras al día, ¿es suficiente añadir 2 gramos de sal a cada ración?

Este no es el caso. Porque, además del sodio que contiene la sal de mesa, los condimentos como el glutamato monosódico y la salsa de soja también contienen sal de sodio.

Si pones 2 gramos de sal y añades un poco de glutamato monosódico, definitivamente superarás el contenido de sodio de 2 gramos de sal. Además, además de la sal de mesa y los condimentos, hay otros alimentos que contienen sal de sodio, lo que dificulta la protección.

Los más habituales son los encurtidos, el kimchi, el jamón y el pescado salado, además son muy salados al comerlos y se les debe haber añadido mucha sal.

Hay algunos alimentos que no se te ocurren que contengan sal de sodio relativamente alta, como tostadas, galletas saladas, salchichas, algunos alimentos enlatados y algunos snacks como semillas de melón, ciruelas y patatas fritas. , fideos instantáneos, etc. También existen algunas bebidas deportivas que también contienen sodio.

Lo que puede sorprenderte es que los alimentos naturales también contienen sodio, como la col china, el crisantemo, las hojas de mostaza, las espinacas y las espinacas de agua.

Todo lo anterior ilustra que es difícil controlar con precisión la ingesta de sodio. Porque es difícil protegerse del sodio en algunos alimentos. Puede exceder accidentalmente la ingesta de sodio durante un día. Para controlar la sal con la mayor precisión posible, ¿qué métodos existen?

De hecho, no existe una buena manera, aquí hay algunas sugerencias para su referencia

1 Use una cuchara de sal cuantitativa

Use una cuchara de sal, aunque. No puede asegurarse de que su ingesta diaria de sodio no exceda el estándar. Al menos puede garantizar una ingesta de sal más precisa. Por ejemplo, si una persona hace tres comidas al día y cocina tres platos, si también se añade glutamato monosódico y salsa de soja a los platos, la sal debe ser inferior a 2 gramos.

2. Desarrolla el hábito de llevar una dieta ligera.

Utiliza menos salsa de soja y glutamato monosódico al cocinar. Consuma alimentos menos procesados ​​como pepinillos, kimchi y jamón.

3. Compara el contenido de sodio de los alimentos que compras.

Por ejemplo, cuando vas al supermercado a comprar fideos, puedes mirar la etiqueta nutricional en la bolsa del empaque. , compara el contenido de sodio y elige el que contenga Alimentos con menos sodio. Resumen:

En resumen, es difícil controlar con precisión el sodio. Sin embargo, los chinos generalmente tenemos gustos fuertes, mientras prestemos un poco de atención, todavía hay mucho margen para el declive.