¿Cuánto tiempo se debe remojar el arroz glutinoso en las albóndigas de arroz?

Pasos de elaboración:

1. Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo durante 3 horas.

2. Blanquear las hojas con agua caliente, lavar y escurrir.

3. Condimento de los rellenos de dumpling: envuelve lo que quieras, primero los salados.

4. Doble las dos hojas de la bola de masa de arroz en forma de embudo, agregue una cucharada de arroz, agregue la panceta de cerdo, los champiñones, la yema de huevo salada, el mijo y otros rellenos, luego agregue una cucharada de arroz y envuélvalo bien con bolas de masa de arroz. Pon las bolas de arroz envueltas en la olla.

5. Atado de bolas de arroz glutinoso: No ate demasiado las bolas de arroz glutinoso con pasta de frijoles para evitar que los granos de arroz se expriman en la pasta de frijoles. Si no está bien cocido, se atascará. Si las albóndigas rellenas de carne están hechas de carne de cerdo grasosa, no las ate muy fuerte, sino apretadas y apretadas. Si usa carne magra, átela bien, porque la carne magra se encogerá después de cocinarse y el jugo graso de las albóndigas se filtrará al agua, lo que no mantendrá las albóndigas grasas y glutinosas.

6. Cocción del zongzi: El zongzi debe cocinarse antes de caer. El agua debe empaparse en la superficie de las bolas de masa de arroz. Después de hervir nuevamente, cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.