Métodos de marinado y recetas para hacer pato asado a la cerveza

Método de marinado y receta del pato asado a la cerveza

Ingredientes: 3 muslos de pato, 20 ml de cerveza. 2 manzanas y patatas cada uno, 5 dientes, 20 gramos cada uno de cebolla verde y jengibre, 3 dientes de ajo, 2 hojas de laurel, 30 ml cada uno de vino de cocción, salsa de soja y miel, 15 ml de salsa de soja oscura, 5 g de sal, 30 g de azúcar blanca.

Elaboración:

1. Lavar los muslos de pato y eliminar los pelos sueltos. Pica las cebollas verdes y el jengibre hasta obtener carne picada y aplasta el ajo. Mezcle miel, cerveza y salsa de soja oscura de manera uniforme para hacer salsa barbacoa.

2. Ponga los clavos, las hojas de laurel, la sal, el azúcar blanca, la salsa de soja y el vino de cocción en un tazón grande, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo picado y mezcle uniformemente para hacer una marinada. a las piernas de pato. Marinar durante 24 horas.