Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Qué debo hacer si me arden las manos después de cortar pimientos?

¿Qué debo hacer si me arden las manos después de cortar pimientos?

De hecho, la razón por la que la mano se siente picante y la lengua se siente picante es la misma, porque hay una gran cantidad de capsaicina en el pimiento, también conocida como capsaicina, que es un polvo cristalino blanco y es el ingrediente activo del Capsicum. género Existe principalmente en las semillas de pimiento envueltas de una sustancia fibrosa. Recuerdo haber leído ciencia popular sobre que la capsaicina es un neurotransmisor, lo que significa que puede estimular directamente la piel con las sinapsis nerviosas, provocando una sensación de ardor. Este proceso sensorial es completamente diferente del proceso de reacción de otros sabores, por lo que siento que comer comida picante en realidad se siente como una automutilación.

Entonces, ¿por qué comer comida picante? A veces, cuanto más comes, más quieres comer. Al igual que la olla caliente de Chongqing, es tan deliciosa que te hace llorar. El principio es un poco como ver una película de terror, porque comer comida picante estimulará los nervios, acelerará los latidos del corazón, secretará saliva y sudor y acelerará la actividad gastrointestinal. En principio, la estimulación de los chiles hace que el cerebro libere hormonas, como endorfinas (que pueden unirse a los receptores de morfina y producir la misma analgesia y euforia que la morfina y los opioides. Equivale a un analgésico natural), y las endorfinas pueden Promueve la secreción de dopamina, haciendo que la gente esté emocionada y feliz.

Si la versión es demasiado larga para verla claramente, use guantes al cortar los pimientos. Si realmente no quieres usar guantes, puedes remojar tus manos en aceite de cocina antes de cortar. Si no cumple con los puntos anteriores, puede lavarse las manos con aceite de cocina o desmaquillador después y usar pasta de dientes para aliviar la sensación de ardor, pero esto es solo un alivio temporal y no necesariamente lo elimina. O limpiarse los ojos y las heridas del cuerpo puede desviar eficazmente la atención. Además, los niños deben apartar las manos cuando vayan al baño.

La cosa es así. Hace unos días, mis padres y yo compramos medio kilo de chiles en el supermercado, con la intención de cortarlos en trozos y ponerlos en remojo para comer. Comienza alrededor de las doce del mediodía. Durante el proceso de corte, sentí vagamente una inquietud en mi dedo anular, que se elevaba silenciosamente y se elevaba a lo largo de las venas. Pero lo ignoré. Cuando se ha cortado un kilo y medio de chiles, mi mano izquierda ha quedado completamente empapada en la esencia de los chiles y surge espontáneamente una sensación de ardor. Enjuague inmediatamente con agua, aunque el agua del grifo esté tan caliente como el agua hirviendo (lo que demuestra que comer agua picante no es una forma inteligente de aliviar el picante). Para sensaciones específicas, puede referirse a la sensación de remojar la mano en agua helada y luego extenderla en agua caliente a 40 grados.

Después de comer, planeaba irme a la cama, pero era demasiado cruel para dormir. Entonces me levanté y experimenté con algo para aliviar la comida picante. Probé con agua del grifo, agua con jabón, té, cáscaras de plátano, pasta de dientes, aceite de maní y aceite refrescante. No continué el experimento porque me lamí las manos después de usarlos y me di cuenta de que no podía comer comida picante. De hecho, no he probado vinagre, salsa de soja ni sal.

Los experimentos han demostrado que

1. El agua del grifo puede mantener las manos calientes hasta que los sentidos hiervan;

2. , Pero con la adición de burbujas visuales, es un poco más hermoso;

3. Las hojas de té se pueden colorear ligeramente para que no se sientan pálidas ni hirviendo;

4. La cáscara de plátano está perfecta y suave, y al principio está muy suave, está fría, solo durante unos segundos y luego hierve de repente;

5. después del lavado, no comenzará a calentarse hasta que los sentidos estén fumando;

6. El aceite de maní puede eliminar la capsaicina liposoluble, reducir eficazmente la sensación de ardor y aliviar el dolor durante un período de tiempo. y luego restaurar la sensación de ardor en la mano izquierda;

7. ¿Alguien sabe quién usa aceite refrescante? La emocionante experiencia del hielo y el fuego te llevará a la cima de la vida y la verás durante toda la vida.

Por último, déjame hablarte de la sensación cuando me quemo la mano izquierda. Básicamente, siento una fuerte sensación de ardor en las yemas de los dedos y una evidente sensación de ardor en las palmas. Un apretón de manos puede promover violentamente la sensación de ardor, seguido de un período de enfriamiento y luego lleno de entusiasmo. Pero la temperatura de la mano es inferior a la temperatura normal del cuerpo, lo que es como tener el aire acondicionado funcionando a 16 grados durante una hora. Supongo que es porque el cuerpo se siente demasiado caliente y reduce la circulación sanguínea.