Los animales no necesitan comer sal, y tampoco la gente primitiva. Entonces, ¿por qué la gente moderna necesita comer sal?
La gente tiene que comer sal. Si una persona a menudo no puede comer sal, se sentirá dolorida, débil y sin energía. Para una persona cansada y hambrienta, no importa cuán delicioso sea el pastel, es mejor. poner sal en un panecillo al vapor.
La gente no puede vivir sin sal, pero no parece que tengan un amplio ámbito de aplicación, porque otros animales lecheros, excepto los humanos, no necesitan comer sal, y no sólo otros animales la necesitan. t, pero ni siquiera la gente de la antigüedad lo hace. No, ¿por qué? ¿La gente realmente necesita comer sal? De hecho, la gente no necesita sal. Lo que necesita es sodio, y la sal es óxido de sodio. Es la sustancia química con mayor contenido de sodio en la naturaleza, por lo que el propósito general de comer sal es complementar el sodio. ¿Por qué necesitamos agregar sodio? Porque el sodio es un componente esencial para el organismo.
Hay muchos tipos de vida en el mundo, y todas las formas de vida no están compuestas de una sola sustancia química, sino que están combinadas con muchas moléculas químicas. Tomando el cuerpo como ejemplo, incluye más. de 60 tipos de elementos.
Los componentes de las diferentes formas de vida son diferentes, pero toda vida contiene elementos como el "sodio", y la razón depende del origen de la vida. Hoy en día, la vida se ha extendido a todos los rincones de la tierra, pero cuando apareció por primera vez, toda se originó en el océano.
La superficie del mar contiene una concentración muy alta de sodio, por lo que el sodio se ha convertido naturalmente en uno de los componentes básicos de todas las formas de vida. No es difícil ver que el sodio es un elemento muy importante no solo para los humanos sino también para otros animales, por lo que otros animales también necesitan complementar el sodio, especialmente los animales lactantes, ellos complementan el sodio de la misma manera que lo hacemos nosotros, es decir. comer sal. Pero, ¿cómo comen sal los animales? Los animales no tienen forma de añadir sal a los alimentos porque no conocen el proceso de producción de sal, por lo que sólo pueden confiar en el alimento mismo para absorber la sal.
Para animales carnívoros como tigres y leones, suplementar con sal no es un problema, porque la propia carne contiene una cierta cantidad de sal, especialmente en la sangre de los animales, el contenido de sal es cercano al 1%. Si normalmente le gusta comer tofu sanguíneo, encontrará que incluso sin condimentos tiene un ligero sabor salado.
Por tanto, los carnívoros pueden conseguir el consumo de sal comiendo y bebiendo, aunque no consumen tanta sal a través de los alimentos como los humanos, sus requerimientos de sal son menores que los humanos porque no se trata de sudar. Sin sudar mucho, la salida de sodio será menor, por lo que la cantidad que será necesario reponer será menor. Y si comen demasiada sal, contraerán enfermedades de la piel. En este sentido, observe atentamente a las personas que caminan. cerca de los puestos de comida se nota con los perros callejeros. Los carnívoros pueden reponer sal comiendo carne y bebiendo sangre, pero ¿qué pasa con los herbívoros? ¿Será que hay sal en la hierba? Realmente lo hay.
Las plantas también contienen sal, pero el contenido es relativamente pequeño. En promedio, el contenido de sal en las plantas es inferior al 0,1%. ¿Cómo puede un contenido de sal tan pequeño alcanzar el nivel alimentario? ? Hay una manera, y es comer más.
Si recuerdas atentamente a los herbívoros que has visto en varios documentales, encontrarás que los herbívoros sólo pueden tener tres estados: dormir, moverse y comer. Mientras no caminan ni duermen, comen, comen constantemente, ganan por cantidad y satisfacen así sus propias necesidades de sal. Estos herbívoros continúan comiendo en la naturaleza, y nosotros no tenemos nada que ver con eso, pero los herbívoros que se crían, si comen así, estarán boca arriba, por lo tanto, los cerdos, las ovejas y el ganado vacuno. La fábrica de cría comerá todos a tiempo. Los animales pueden obtener sal a través de su dieta, entonces, ¿por qué nuestros antepasados no necesitaban comer sal adicional? De hecho, el motivo es el mismo que el de los animales, ellos también obtienen sal de los alimentos.
No tenemos nada que ver con este tipo de herbívoro que come en la naturaleza, pero para el herbívoro criado, si come así, será una gran pérdida, por lo que los cerdos, ovejas y vacas de la granja son alimentado con sal a tiempo. Los animales pueden obtener sal a través de su dieta, entonces, ¿por qué nuestros antepasados no necesitaban comer sal adicional? De hecho, el motivo es el mismo que el de los animales, ellos también obtienen sal de los alimentos.
Los primeros humanos comían carne cruda, por lo que, al igual que los carnívoros, podían obtener sal de la carne del animal. Por otro lado, el pelaje de los cuerpos de los antiguos humanos aún no se había caído, por lo que. Además, no es necesario disipar el calor mediante la sudoración excesiva, por lo que, naturalmente, se escapará menos sal, por lo que no es necesario comer sal adicional.
Pero más tarde, los antepasados humanos aprendieron a comer carne cocida y no aprendieron a hacer tofu con sangre, por lo que el consumo de sal era mucho menor que cuando bebían sangre con pelo. El pelaje del cuerpo se desvanece gradualmente y el cuerpo comienza a disipar el calor a través del sudor, por lo que la salida de sal aumenta significativamente. En este momento, se debe complementar la sal adicional, por lo que la gente aprendió gradualmente a producir sal y comenzó a agregarla. Sal necesaria para la comida. Un condimento indispensable, esta adición se suma al presente.
Hoy en día, la gente añade sal a la comida no solo para llenar el cuerpo de sal, sino también para conseguir una comida deliciosa. Aunque hoy en día existen muchos tipos de condimentos, de hecho, el nivel de un chef depende del. cantidad de sal que tiene.