Cómo hacer Hulutaka confitada

Hervir el azúcar: Vierta el azúcar y el agua en una olla en una proporción de 2:1 y cocine a fuego alto durante unos 20 minutos. Puede revolver durante este período. Tenga en cuenta que después de 20 minutos, habrá. Si hay muy poca agua, hervirá muy fuerte y el azúcar habrá burbujeado formando una espuma diminuta y densa, como una cerveza dorada clara. Puedes usar palillos para sumergirlo en el almíbar. Si se puede sacar un poco, significa que está listo. Si el tiempo es demasiado largo, el color se volverá marrón. Si el hilo se puede sacar claramente, significa que el azúcar se ha quemado y se ha perdido el dulzor original. Recuerda, procura que no sople el viento al hacer la sopa, para que el color del azúcar quede traslúcido.