¿Por qué comemos sopa de gallina vieja durante el solsticio de invierno?
El origen y leyenda del Festival del Solsticio de Invierno
El Festival del Solsticio de Invierno se originó en la dinastía Han, floreció en las dinastías Tang y Song y continúa hasta el día de hoy. "Qing Jia Lu" incluso dijo que "el solsticio de invierno es tan grande como el año nuevo". Esto demuestra que los antiguos concedían gran importancia al solsticio de invierno. La gente cree que el solsticio de invierno es la transformación natural del yin y el yang y una bendición de Dios. En la dinastía Han, el solsticio de invierno se consideraba el "Festival de Invierno", y el gobierno celebraba una ceremonia de felicitación llamada "Felicitaciones de Invierno" y tenía un feriado de rutina. Hay un registro de este tipo en el "Libro de la dinastía Han posterior": "Antes y después del solsticio de invierno, un caballero se sienta, mantiene a todos los funcionarios a cargo, no escucha la política y elige tiempos propicios para evitar problemas". En este día, la corte tiene feriado y descanso, el ejército está en espera, la fortaleza fronteriza está en retirada y los viajes de negocios están cerrados. Los familiares y amigos se dan comida deliciosa, se visitan y se alegran. pasar un festival de "tranquilidad y tranquilidad".
Durante las dinastías Tang y Song, el solsticio de invierno era un día para adorar al cielo y a los antepasados. En este día, el emperador iba al campo para celebrar una ceremonia para adorar al cielo. adorarían a sus padres y mayores. Todavía hay algunos lugares donde se celebra este día.
Una de las leyendas del Solsticio de Invierno
En el pasado, había un dicho en el antiguo Beijing que decía que se hacían "Wonton del Solsticio de Invierno y Fideos del Solsticio de Verano". Según la leyenda, durante la dinastía Han, los hunos del norte a menudo acosaban las fronteras y la gente no tenía paz. En ese momento, había dos líderes en la tribu Xiongnu, el clan Hun y el clan Tun, que eran muy feroces. La gente lo odiaba tanto que usaban rellenos de carne para envolverlo en wontons y los llamaban "wontons" después de tomar los sonidos de "hun" y "tun". Se come su odio y espera sofocar la guerra y vivir una vida pacífica. Debido a que los wonton se hicieron por primera vez en el solsticio de invierno, todos los hogares comen wonton en el solsticio de invierno.
Comer "orejas congeladas pellizcadas" es un nombre común para la gente de Henan que come bolas de masa durante el solsticio de invierno. ¿Por qué existe tal costumbre alimentaria? Se dice que Zhang Zhongjing, el sabio médico de Nanyang, una vez sirvió como funcionario en Changsha. Cuando se jubiló y regresó a su ciudad natal, era un invierno nevado y con un viento frío y cortante. Vio que los aldeanos de ambos lados del río Baihe en Nanyang no estaban completamente vestidos y que los oídos de muchas personas estaban podridos por el frío. Se sintió muy triste, por lo que pidió a sus discípulos que instalaran una tienda médica en Guandong, Nanyang. y poner ollas con cordero, chiles y algunos medicinales contra el resfriado, cocinarlo en una olla, sacarlo, picarlo en trozos, envolverlo en masa para que parezca una oreja, ponerlo en una olla y cocinarlo, y hacer un medicamento llamado "Sopa correctora de oídos que expulsa el frío" y dárselo a la gente. Después de tomarlo, los oídos de los aldeanos quedaron curados. Posteriormente, durante el solsticio de invierno, la gente imitaba el proceso de cocción y lo comía, formándose así la costumbre de "pellizcar las orejas congeladas". Más tarde, la gente lo llamó "albóndigas", y algunos también lo llamaron "comida plana" y "albóndigas de fideos calientes". La gente también decía que comer bolas de masa durante el solsticio de invierno no congelaría a nadie. 2
Se dice que la costumbre de comer carne de perro durante el solsticio de invierno comenzó en la dinastía Han. Según la leyenda, Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, comía carne de perro cocinada por Fan Kuai en. el día del solsticio de invierno y pensó que sabía particularmente delicioso. Desde entonces, se ha establecido entre la gente la costumbre de comer carne de perro durante el solsticio de invierno. Hoy en día, la gente come carne de perro, cordero y diversos alimentos nutritivos en el invierno. solsticio para tener un buen augurio en el próximo año.
Leyenda del solsticio de invierno No. 3
En la ciudad acuática de Jiangnan, es costumbre. para que toda la familia se reuniera y comiera frijoles rojos y arroz glutinoso. Según la leyenda, había un hombre llamado Jianggong cuyo hijo no tuvo éxito y cometió muchas malas acciones. Murió en el solsticio de invierno y se convirtió en un hombre después de su muerte. El fantasma de la plaga continúa dañando a la gente. Sin embargo, este fantasma de la plaga le teme más a los frijoles rojos, por lo que la gente cocina y come arroz con frijoles rojos en el solsticio de invierno para protegerse del fantasma de la plaga y prevenir desastres y enfermedades. p>Materiales de referencia: /question/1745512.html