¿Cómo hacer deliciosos los cacahuetes fríos?

El maní frío es un bocadillo chino popular, especialmente en el norte de China.

Según la leyenda, durante el periodo Wanli de la dinastía Ming, había un escudero llamado Wei Wenshou en Xinzheng, Henan. Le encanta aprender y viajar. Una vez, fue a la ciudad de Qufu, provincia de Shandong. Sintió hambre en el camino, así que compró algunos maníes en un puesto al borde de la carretera. Sabían muy bien y saciaron su apetito. Cuando Wei Wenshou regresó a casa, comenzó a estudiar cómo convertir el maní en un delicioso refrigerio. Finalmente, se le ocurrió la idea de mezclar maní con condimentos y luego mezclarlos en frío, y así nació el maní mezclado en frío.

Ingredientes: 300g de cacahuetes, 200g de pepino, 50g de zanahorias, 2 hojas de laurel, 2 anís estrellado, 6g de pimienta, 10g de sal, 5g de vinagre dulce, 5g de salsa de soja, 6 gramos de azúcar, 8 gramos de pimienta bibimbap, y 8 gramos de aceite de sésamo.

Método Paso 1: Lavar los cacahuetes y dejarlos en remojo en agua durante la noche.

Paso 2: Me desperté por la mañana y me sentí hinchada.

Paso 3: Prepara pepinos y zanahorias para cada ración.

El cuarto paso consiste en preparar hojas de laurel, anís estrellado y granos de pimienta.

Paso 5: Corta las zanahorias y los pepinos en cubos.

El sexto paso es poner agua en la olla y añadir cacahuetes, hojas de laurel, anís estrellado, pimienta de Sichuan y sal.

Paso 7: Después de que el fuego alto hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Paso 8: Se acabó el tiempo y los cacahuetes están blandos.

Paso nueve, recógelo.

Paso 10, carga de placas.

Paso 11: Escaldamos los pepinos y las zanahorias durante dos minutos.

Paso 12: Recógelo y ponlo en el bol de maní.

Paso 13: Agrega la salsa de soja, el vinagre balsámico, el bibimbap, el azúcar y el aceite de sésamo.

Paso 14: Remueve y come.