Cómo hacer peras al vapor con azúcar de roca
1. Lavar y pelar la pera.
2. Quitar el corazón de la pera para evitar el sabor amargo del agua de pera hervida.
3. Cortar las peras procesadas en trozos de vitrocerámica.
4. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla. Cuando esté casi hirviendo agregamos el azúcar de roca y calentamos a fuego lento hasta que el azúcar de roca se derrita.
5. Después de que el azúcar de roca se derrita, introduce los trozos de pera.
6. Después de que el fuego alto hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.