¿Qué es bueno comer estofado en el sur en invierno? Los pacientes también pueden comerlo.

El clima es frío y los restaurantes de ollas calientes son populares. Hong Zhongxin, director del Departamento de Nutrición del Hospital de la Amistad de Beijing, señaló que comer estofado es la forma más fácil de diversificar los alimentos, pero los platos que elija también deben prestar atención al equilibrio de la estructura dietética: carnes, verduras y productos de soja. , bebidas y alimentos básicos son todos esenciales.

Hong Zhongxin recomienda encarecidamente el método Shabu Shabu del Antiguo Beijing porque es bajo en grasa, sal y picante, y la carne se selecciona cuidadosamente. Él cree que, aunque cuantos más ingredientes, mejor al comer estofado, una comida no puede agotar todos los alimentos y puede tener en cuenta tanto los alimentos principales como los no básicos y las verduras. Para ello recomienda un menú de olla caliente apto para el invierno.

Fondo de olla: lo mejor es una sopa clara

Condimentos: pasta de sésamo, aceite de sésamo

Carne: cordero, pescado y pollo. El mejor alimento para mantenerse caliente en invierno es el cordero.

Productos de soja: tofu, tofu congelado, brotes de soja, piel de judía, etc.

Hongos comestibles: setas shiitake, setas enoki, setas, hongos, etc.

Verduras: hortalizas de hoja como las espinacas y la colza, tubérculos como la patata y la raíz de loto, calabazas, melón de invierno y otras hortalizas.

Alimento básico: fideos de frijol mungo, fideos de trigo sarraceno y otros cereales.

Frutas: peras, plátanos y otras frutas refrescantes.

Bebidas: 200 ml de té de crisantemo, zumo de naranja y zumo de fresa sin azúcar, o 200-300 ml de yogur.

Recordatorio: No es aconsejable comer demasiado fondo de olla picante.

Recordatorio: En los complementos alimenticios isotérmicos, lo ideal es añadir jengibre pelado y cebolletas.

Consejos: Un adulto sano puede comer de dos a tres pares de cordero a la vez.

Consejos: Solo elige cuatro o dos.

Consejos: Solo dos o dos.

Consejo: Con dos o dos es suficiente. Las verduras pueden eliminar la grasa y complementar las deficiencias de vitaminas en invierno, pero no deben cocinarse durante mucho tiempo, de lo contrario perderán la mayor parte de su valor nutricional.

Recordatorio: elige dos o tres según tu gordura, delgadez y altura personales.

Consejos: puede reducir el calor de la olla caliente.

Recordatorio: el yogur puede favorecer la digestión, pero las personas con exceso de ácido estomacal no deben beber demasiado.