¿El arroz de los ocho tesoros es vegetariano o sin carne?
El arroz de los ocho tesoros es vegetariano. Porque el arroz babao es un plato dulce cocido al vapor con arroz glutinoso, pasta de frijoles, manteca de cerdo, azúcar, longan, dátiles rojos, semillas de loto y otros ingredientes auxiliares. Entonces el arroz con leche es vegetariano.
La gente cree que el arroz de los ocho tesoros proviene del antiguo mapa de los ocho tesoros, y varias enciclopedias también adoptan esta opinión. El arroz de los ocho tesoros se elaboraba mezclando arroz glutinoso al vapor con azúcar y manteca de cerdo, añadiendo semillas de loto, dátiles rojos, kumquats en conserva, carne de longan, cerezas con miel, melón de invierno con miel, arroz de cebada, semillas de melón y otros ingredientes de frutas, y espolvoreado con ciruelas rojas y verdes trituradas. Hermoso color y fragancia.
Cómo hacer arroz de los ocho tesoros
Remoja el arroz glutinoso durante la noche y haz dos tazones grandes con medio kilo de arroz glutinoso. Cocine al vapor el arroz glutinoso remojado hasta que esté cocido. Hay que cocinarlo al vapor para evitar que quede demasiado blando. La cocción al vapor puede controlar mejor la dureza del arroz glutinoso. Cepille una capa de manteca de cerdo sobre el bol, será más fácil verterla cuando llegue el momento. Saque el arroz glutinoso al vapor y agregue manteca de cerdo. La cantidad de manteca depende de las preferencias personales. 27 prefiere un sabor más intenso, por lo que más aceite hará que el arroz glutinoso se sienta brillante.
La cantidad de azúcar que se añade a un bol se controla según el gusto personal. Agregue azúcar morena a otro tazón para condimentar y coloque sus frutas y nueces en conserva favoritas en el fondo del tazón. Agregue la mitad de 250 g de arroz glutinoso, presiónelo uniformemente y luego agregue el relleno de frijoles rojos o el relleno de pasta de loto. El que tiene azúcar blanca se rellena con relleno de frijoles rojos, y el que tiene azúcar moreno se rellena con pasta de loto y se presiona hasta quedar plano.
Agrega el arroz glutinoso restante, aplánalo y déjalo enfriar, luego ciérralo y guárdalo en el refrigerador para usarlo más tarde. Cocine al vapor el Arroz Glutinoso Ocho Tesoros preparado en una olla y caliéntalo, luego voltéalo. Ponlo boca abajo y retíralo del plato. El dulce Arroz Glutinoso de los Ocho Tesoros está listo.