Cómo hacer cerdo estofado en Guizhuxiang y comer toda la carne grasa

1. 500 g de brotes de bambú, 100 g de col, 80 g de carne de cerdo grasa, 20 g de jengibre, 800 cc de caldo, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar fina.

2. Cortar los brotes de bambú con canela en trozos pequeños, hervirlos en agua hirviendo durante unos 2 minutos, recogerlos, lavarlos con agua fría y reservar.

3. Lavar el repollo, escurrir el agua y cortar en trozos pequeños; cortar el cerdo graso en trozos pequeños y reservar.

4. Olla caliente: Sofreír los dados grasos de cerdo del método 2 a fuego lento hasta que salga aceite, luego agregar las rodajas de jengibre del método 2 y sofreír a fuego lento, luego agregar el bambú. brotes del método 1 y método 2 Pon las verduras y todos los condimentos en la olla y deja hervir a fuego alto, luego continúa cocinando a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que tenga un sabor delicioso.