¿Cómo hacer la base de sopa Oden? ¿Cómo hacer la base de sopa Oden?

1. 100 g de lomo a la leña, 4 algas marinas, 1 rábano blanco, 300 g de estofado, 2 huevos, 50 ml de sake, 10 g de sal comestible, 5 g de azúcar, 50 ml de salsa de soja fina.

2. Pelar y lavar el rábano blanco, cortarlo en trozos gruesos, dibujar una cruz en la superficie, la profundidad es aproximadamente la mitad del grosor del trozo de rábano.

3. dos huevos Hervir en agua limpia, retirarlo y ponerlo en agua fría para que se enfríe, luego quitarle la cáscara;

4. Preparar una olla con agua, remojar las algas durante 15 minutos, calentarlas. a fuego lento hervir y retirar;

4. Agregar los cubitos de rábano blanco y cocinar por 3 minutos, sacar los cubitos de rábano blanco; olla y cocine hasta que la sopa cambie de color, cuele la sopa y reserve;

6. Vierta el sake en una olla pequeña con ciruelas y caliente hasta que hierva el vino;

7. . Poner la sopa filtrada en la olla y calentar a fuego lento. Primero agregue el rábano blanco y los huevos, luego agregue el sake, la sal, el azúcar y la salsa de soja fina, revuelva uniformemente;

8. Ponga los ingredientes de la olla caliente en la sopa oden y cocine hasta que estén cocidos. Puedes comerlo.