¿Cómo hacer el Festival de los Faroles?

Con Yuanxiao se pueden preparar dumplings hervidos, dumplings al vapor y dumplings "envueltos".

1. Bolas de arroz glutinoso cepilladas: primero alisar el fondo de la olla con aceite de cocina, luego agregar azúcar y una cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento hasta obtener una pasta espesa. Cuando las burbujas se pongan amarillas, mete las bolas de arroz glutinoso frito en la olla, revuélvelas con la pasta de azúcar, sácalas rápidamente de la olla y cómelas calientes, con hilos dorados por toda la mesa.

2. Empanadillas al vapor: primero aplicar una capa de aceite de cocina en el fondo del plato, luego poner las empanadillas encima, cocinarlas al vapor en una olla, sacarlas y servir con azúcar. Es suave y fragante y no se rompe.

3. "Condimentar" las bolas de arroz glutinoso: primero sofreír las semillas de sésamo y molerlas hasta convertirlas en polvo, agregarlas hasta obtener una pasta espesa, luego enrollar las bolas de arroz glutinoso fritas uniformemente y ponerlas en un plato después de tomarlas. Sácalos de la olla y extiéndelos uno por uno, sin que se peguen. Se puede comer frío o caliente.