¿Qué tipo de pasta se puede hacer con helado en polvo?

1. Poner en un recipiente la harina con alto contenido de gluten, la harina con bajo contenido de gluten, la levadura instantánea, el azúcar fina y la sal y mezclar bien. Rompe los huevos en un bol, luego vierte la leche y mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa suave con las manos.

2. Colocar la masa sobre el panel y amasarla de un lado a otro hasta que el gluten se expanda y la superficie de la masa quede lisa. Extiende la masa, unta la mantequilla blanda encima y continúa amasando hasta que la masa esté más uniforme y suave.

3. Continúe amasando y batiendo la masa hasta la etapa de expansión (tome un pequeño trozo de masa para inspeccionar. Si la superficie se puede estirar en forma de película translúcida, y cuando la película se rompa, los bordes de los agujeros quedarán dentados. Esta es la etapa de expansión. Este tipo de pan no necesita amasarse hasta llenar, de lo contrario la masa no quedará firme.

4. , y amase la masa uniformemente, cubra con film transparente y colóquela en un lugar cálido para la fermentación básica

5. Cuando la masa se expanda a aproximadamente 2,5 veces su tamaño, inserte un poco de harina en la masa y tome. Si el orificio insertado no rebota, la fermentación básicamente ha terminado.

6. Cuando la masa haya duplicado su tamaño, la fermentación estará completa. Cepille la superficie de la masa con huevo.

7. Coloca el pan en una bandeja para horno, colócalo en la rejilla inferior de un horno precalentado a 180 grados y hornea durante 20 minutos.