¿Cuántas horas se necesitan para hacer masa a 10 grados en invierno?

Se necesitan de 1 a 2 horas para peinarse a 10 grados en invierno. Cuando la temperatura interior es más baja en invierno, la masa fermentará más lentamente. La fermentación completa tardará al menos entre 1 y 2 horas, dependiendo de qué tan fermentada esté la masa. En circunstancias normales, siempre que la masa fermente hasta aproximadamente el doble de su tamaño, estará casi lista.

Cuatro se refiere al proceso en el que se permite que la masa se multiplique completamente y produzca gas bajo ciertas condiciones de temperatura y humedad, promoviendo así la expansión de la masa. Cuando la levadura convierte el almidón en azúcar y lo consume en el ambiente aeróbico dentro de la masa, se libera dióxido de carbono. En este momento, el volumen de la masa se expandirá y aumentará. Harina también se refiere a la harina fermentada. El famian se descubrió accidentalmente durante el desarrollo de la pasta, y los humanos han estado usando levadura para hacer famian durante 5.000 años.