¿Cómo hacer deliciosos rellenos de carne para empanadillas?

Si quieres hacer unas empanadillas deliciosas y suaves, debes prestar atención a estas cuestiones:

1 A la hora de mezclar el relleno de carne, es necesario preparar un recipiente hondo y grande.

2. Coloque el relleno de carne en el recipiente y agregue una pequeña cantidad de agua varias veces para que el relleno de carne quede fresco y delicioso.

3. Al revolver el relleno de bola de masa, revuelva en una dirección.

Ejercicio:

En primer lugar, la proporción entre carne y verduras debe ser la adecuada. La mejor proporción es 1:1. El relleno de carne debe ser moderadamente graso y magro, siendo la mejor proporción tres grasas y siete magras. Debe quedar graso pero no grasoso, y el relleno de carne no debe quedar demasiado fino. Sólo cuando se cocina en bolas de masa hervida el aroma se desborda.

1. Picar la panceta de cerdo en puré, añadir una pequeña cantidad de salsa de soja, sal, aceite de sésamo, azúcar y cebolla verde picada. Si el relleno de carne queda fino, puedes agregar un poco de aceite vegetal.

2. Vierte un poco de aceite de maní o de soja en la olla, caliéntalo, primero agrega los pimientos, cuando los pimientos se pongan gris-negros agrega las cebolletas picadas y apaga el fuego.

3. Filtrar el aceite, añadir al relleno de carne y remover uniformemente. Finalmente agregue aceite de sésamo.

3. Revuelva uniformemente, agregue un poco de agua a la carne, continúe revolviendo hasta que la carne esté elástica, luego agregue agua y revuelva nuevamente. Revuelva unas 3-4 veces, el relleno de carne quedará pegajoso y elástico.

4. Batir un huevo, verter el relleno de carne, remover para mezclar y remover el relleno en una dirección.

5. Durante el proceso de mezclar el relleno, puedes agregar 2-3 veces el caldo al relleno para que el relleno quede delicioso, tierno y suave, y la sopa quede moderada.

6. Lo mejor es mezclar los rellenos de las empanadillas media hora antes de hacerlas. Durante este periodo lo mejor es tapar el recipiente que contiene el relleno de bola de masa para evitar que se pierda el sabor.

7. A la hora de hacer los bollos, lo mejor es mezclar los rellenos de verduras y de carne y añadir sal en lugar de mezclarlos antes para evitar que quede demasiado jugo.

Las empanadillas también se pueden freír con empanadillas. Pruébalo y encontrarás diferentes sabores deliciosos.

Bienvenidos a todos a seguir mi cuenta oficial de WeChat Shen Xiaoyi, ¿qué? ~