¿Cómo hacer carne de snack de granja?

Ingredientes: panceta de cerdo (350 g), pimiento verde (3 piezas), pimiento rojo (3 piezas), cebolla verde picada (1/2 cucharada), ajo picado (1/2 cucharada) y jengibre picado (1/2 cucharada).

Marinar: salsa de soja ligera (2 cucharadas), harina de maíz (1 cucharada), pollo en polvo (1/3 cucharada), aceite (1/2 cucharada), pimienta blanca (1/6 cucharada).

Condimentos: aceite (2 cucharadas), vinagre balsámico (1 cucharada), salsa de soja ligera (1 cucharada), soja negra (1/2 cucharada), aceite de sésamo (1/3 cucharada).

Pasos de elaboración

1. Cortar la panceta de cerdo, agregar 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de maicena, 1/3 cucharada de pollo en polvo, 1/2 cucharada de aceite, 1/6 cucharada. pimienta de harina blanca, mezclar bien y marinar durante 15 minutos.

2. Quitarle los tallos y las semillas al pimiento verde, cortarlo en tiras en diagonal, añadir 1 cucharada de vinagre balsámico, mezclar bien y dejar marinar durante 5 minutos, lavar con agua, escurrir y reservar.

3 Calienta 1 cucharada de aceite, saltea el jengibre y el ajo picados hasta que estén fragantes, sofríe la panceta de cerdo a fuego alto hasta que el aceite esté fragante y reserva.

Cerdo vegetal desmenuzado

4. Añade 1 cucharada de aceite, sofríe la cebolla de verdeo picada, añade los cubitos de pimiento verde y rojo y sofríe durante 30 segundos, añade 1 cucharada de light. salsa de soja y 1/2 cucharada de soja negra, revuelva bien.

5. Vierta la panceta de cerdo, sofría con los ingredientes en la olla durante 2 minutos, vierta 1/3 de cucharada de aceite de sésamo y sirva.

Cosas a tener en cuenta

1. Después de cortar los pimientos verdes y los pimientos rojos, marinarlos con un poco de vinagre, enjuagarlos con agua y ponerlos en una olla y sofreírlos. para que la piel y la carne de los pimientos verdes se separe fácilmente y tenga mejor sabor.

2. Sofreír la panceta de cerdo con un poco de aceite y retirarla solo al freír. Esto no solo evitará que el plato quede demasiado grasoso, sino que también hará que la panceta de cerdo quede más fragante y deliciosa.

3. Los chiles deben quedar ligeramente picantes. Las personas picantes también pueden agregar chiles secos, chiles de dedo o chiles picados según su preferencia personal.

4. Al sofreír este plato, utiliza tus manos grandes para sofreír rápidamente sin añadir agua, para resaltar las características de este plato de Hunan, que es fresco, picante, fragante y hermoso.