Información sobre Apple
El fruto del género Malus de la familia de las Rosáceas es el más cultivado del género de árboles frutales. . De las 25 especies de árboles frutales, los manzanos son los más cultivados. La manzana es un tipo de fruta de pepita que se desarrolla a partir del ovario y de los tejidos periféricos del ovario. Los manzanos tienden a la polinización cruzada y las flores 2-6-54 son ideales para el cuajado de frutos. Aunque el tamaño, la forma, el color y la acidez de las manzanas maduras varían ampliamente según la variedad y las condiciones ambientales, generalmente son redondas, de 50 a 6 a 5100 mm (2 a 6 a 5100 mm) de diámetro, de color rojo o amarillo claro. .
Miles de variedades de manzanas se dividen en tres categorías: variedades vinícolas, variedades culinarias y variedades de manzana de cola. Estas tres variedades varían en color, tamaño, sabor, suavidad (y posiblemente sabor crujiente) y otras características. Muchas variedades tienen un alto contenido de azúcar, una acidez moderada y un bajo contenido de taninos. Además de comerse crudas, las manzanas se pueden cocinar de muchas maneras y, a menudo, se usan como relleno para bocadillos. Los bollos rellenos de manzana pueden ser el primer alimento dulce estadounidense. Las manzanas fritas suelen servirse con salchichas, chuletas de cerdo y otros platos, especialmente en Europa.
Las manzanas son originarias de regiones templadas de ambos hemisferios. Los primeros europeos que comieron manzanas las mejoraron y cultivaron. Algunas variedades se remontan a hace más de 2.000 años. Antes de la colonización de América, había cientos de variedades de manzanas en Europa. Más tarde, a medida que la ola de inmigrantes se extendió por América del Norte, las variedades de plántulas de manzanas también se extendieron, convirtiéndose en mensajeros viajeros legendarios locales y desempeñando un papel importante en la difusión de las manzanas. El más destacado es John Chapman (apodado "Johnny Appleseed"). que cultivó manzanas extensivamente en Ohio e Indiana. Es posible que los indios y los tramperos también hayan esparcido la manzana.
Los manzanos requieren un cierto período de latencia y crecen bien en zonas con inviernos largos (generalmente entre 30°, 6 y 560° de latitud norte y sur). El cultivo más al norte está limitado por inviernos fríos y una temporada de crecimiento más corta. El cultivo de manzanas requiere un suelo bien drenado y se requiere fertilización cuando la fertilidad es baja. Las cimas onduladas de las montañas o las laderas son las mejores para cultivar manzanas porque en las frías noches de primavera, el aire más frío y pesado fluye hacia los valles; de lo contrario, las flores de los manzanos y los frutos tiernos se congelarán. Las variedades seleccionadas se utilizan como injertos y los portainjertos suelen ser plántulas resistentes de unos 18 meses de edad y trasplantadas al huerto 1,6,52 años después del injerto. Los rendimientos razonables no se alcanzan hasta los 6.6.58 años después del injerto; antes de ese tiempo, el trabajo de manejo se limita principalmente al desmalezado y eliminación de insectos, debiendo realizarse también podas (especialmente en los primeros cinco años) para lograr una distribución razonable de los principales; Las ramas y las ramas más débiles no se romperán bajo el peso del fruto. Los árboles frutales adultos deben fumigarse con pesticidas estrictamente de acuerdo con las regulaciones para controlar las plagas, que también pueden ralentizar su crecimiento primaveral, adelgazar los frutos jóvenes y reducir la fructificación otoñal. Las variedades de maduración veraniega y tardía generalmente no son adecuadas para el almacenamiento. Las variedades que maduran a finales de otoño se pueden almacenar hasta por un año con mucho cuidado. Las manzanas se pueden almacenar por más tiempo a temperaturas justo por encima del punto de congelación. Las manzanas también se pueden almacenar en gas inerte o aire controlado. Manzanas
La producción mundial de manzanas es de aproximadamente 32 millones de toneladas métricas al año. La mitad de las manzanas producidas en los Estados Unidos generalmente se consumen frescas; aproximadamente 1/5 se usa para hacer vinagre, jugo, gelatina y puré de manzana y aproximadamente 1/6 se usa para hacer puré de manzana enlatado y aderezos para pasteles; En Europa, la mayoría de las manzanas se utilizan para elaborar sidra y brandy. Estados Unidos, China, Francia, Italia y Turquía son los mayores productores de sidra, mientras que Francia, Italia, Hungría, Argentina, Chile, Sudáfrica y Estados Unidos son los mayores exportadores de sidra. Las manzanas son ricas en carbohidratos y vitaminas A y C y contienen mucha fibra, que también es necesaria para el cuerpo humano.
Edición 1. Hábitos morfológicos
Árboles de hoja caduca, la altura del árbol puede alcanzar los 15 metros, generalmente de 3 a 5 metros de altura en condiciones de cultivo. El tronco es de color marrón grisáceo, la corteza vieja presenta grietas longitudinales irregulares o escamas desprendidas y las ramillas son lisas. Las hojas individuales son alternas, de elípticas a ovaladas, con márgenes dentados.
Inflorescencia de corimbo, pétalos blancos, rosados cuando está en capullo, 20 estambres, 5 estilos. El fruto es una drupa y varía en color y tamaño según la variedad. Le gustan los suelos ligeros, ligeramente ácidos a neutros. Ideal para suelos arenosos con capas profundas, ricos en materia orgánica, aireación en el centro del suelo y buen drenaje.
La reproducción se realiza mediante injerto. Hay portainjertos arborizantes y portainjertos enanos. Los portainjertos de arborización de uso común incluyen catalpa, manzano silvestre y mirto. Los portainjertos enanos son principalmente variedades británicas importadas. Utilice hileras anchas de plantación densa, con las hileras orientadas al norte y al sur. Plante en el sur antes de que el suelo se congele en otoño e invierno, y en el norte después de descongelarse en primavera. Las manzanas tienen una tasa de autofertilización baja, por lo que se deben instalar árboles de polinización al plantar. Flores, frutos y árboles del manzano (Pyrus malus)
Editar este párrafo 2. Área de distribución
Original del sureste de Europa, Turquía y el Cáucaso. Se introdujo por primera vez en la provincia de Shandong en mi país alrededor de 1870 y ahora se cultiva ampliamente en la mayoría de las provincias de mi país.
Revisar el párrafo 3. El origen y explicación detallada del nombre de manzana
La mayoría de las frutas que comemos hoy en día tienen una larga historia de cultivo en nuestro país, y sus nombres han quedado registrados en la historia desde hace mucho tiempo, pero las manzanas son una excepción. Aunque en la antigua China había frutas muy cercanas a su signo zodiacal, el nombre manzana no apareció oficialmente hasta la dinastía Ming. Al investigar su causa raíz, Apple es la abreviatura de "Ping Po Fruit". "Ping Po" se escribió originalmente como "Pin Po", y "Ping Po" ha aparecido en variantes fonéticas como "Ping Po" y "Ping Po". .
Los hábitos reproductivos de las manzanas
1. Diferenciación de los botones florales:
Los botones florales de las manzanas se diferencian desde principios de junio hasta finales del invierno para la mayoría de las variedades de manzanas Todo el proceso se divide en tres etapas: diferenciación fisiológica, diferenciación morfológica y maduración de las células sexuales. Los botones florales son yemas mixtas y las inflorescencias son cimas corimbosas. Cada inflorescencia tiene de 5 a 8 flores, la mayoría de las cuales son 5. Las flores centrales florecen primero y las laterales florecen más tarde. La flor central tiene la mejor calidad y los frutos son estables y grandes. Por lo tanto, al adelgazar las flores y los frutos, se deben conservar la flor central y el fruto central, y las flores laterales y los frutos laterales deben ser escasos. Los botones florales primero dejan hojas y luego flores, y producen brotes secundarios del puesto de frutos. El número y la longitud de los brotes secundarios en el puesto de frutos varían según la variedad y las condiciones nutricionales de la rama madre fructífera. Las variedades con gran capacidad de fructificación (2 piezas) y ramas largas y fuertes, como Zhuguang, tienen frutos pequeños, bajos rendimientos y grupos de ramas sueltas. Para este tipo de especies se deben utilizar los métodos de adelgazar uno y dejar otro y centrar y torcer las puntas para controlar el crecimiento de los brotes secundarios. Variedades con fuerte potencial de crecimiento de brotes secundarios (1 a 2), ramas cortas y gruesas (menos de 10 cm), como Jinshuai, Jonagold, etc., tienen frutos grandes, altos rendimientos, grupos de ramas compactos, de fácil renovación y fuertes. capacidad de fructificación continua. Las variedades con crecimiento secundario débil (1) y ramas cortas (menos de 3 cm), como Marshal Series, Entai, etc., tienen frutos grandes y grupos de ramas fructíferas compactos, en los que es fácil formar grupos de ramas en forma de patas de gallina y son fáciles de renovar, pero tienen largos períodos de fructificación. Para años alternos se deben dejar más ramas de preparación para reducir el número de frutos en el próximo año.
2. Fruto:
El fruto de la manzana es un fruto falso que se desarrolla a partir de un ovario y un receptáculo. El ovario se convierte en un núcleo de fruto, el receptáculo se convierte en una pulpa y el embrión. se convierte en una semilla. La expansión del tamaño del fruto se debe al aumento en el número de células que se dividen rápidamente en la etapa inicial y a la expansión del volumen celular en la etapa posterior.
La expansión del tamaño del fruto es más rápida en la etapa intermedia antes de la madurez, y más lenta en las etapas tempranas y finales. El peso del fruto aumenta más rápidamente en el mes previo a la madurez. El período de desarrollo del fruto es generalmente de 65 a 87 días para las variedades de maduración temprana, de 90 a 133 días para las variedades de maduración media y de 137 a 168 días para las variedades de maduración tardía.
El color de la fruta es un indicador importante para medir los productos. La calidad del color de la manzana está relacionada con la acumulación de azúcar, la combinación de elementos minerales, las condiciones ambientales, los tipos y contenidos de hormonas, etc. En el período posterior, controle la cantidad de fertilizante nitrogenado aplicado, aumente la aplicación de fertilizante potásico, reduzca la clorofila en la cáscara, mejore las condiciones de ventilación y transmisión de luz, aumente la irradiación solar, haga un buen trabajo de drenaje, reduzca la humedad del aire y rocíe ácido naftilacético y 2.4-D y otras hormonas, todo lo cual ayudará a promover la coloración de la manzana.
En general, hay cuatro períodos de caída de flores y frutos en las manzanas, desde la germinación de los botones florales hasta la cosecha del fruto. Por primera vez, durante la etapa de floración terminal, los pedicelos se caen junto con las flores, lo que a menudo se denomina abscisión floral. La segunda vez, aproximadamente una semana después de la caída de las flores, el ovario se hincha ligeramente y dura de 5 a 20 días, lo que se denomina etapa previa a la caída del fruto.
La tercera vez, entre 7 y 14 días después de la caída de la fruta, ésta alcanza el tamaño de una uña de un pulgar, lo que tiene un mayor impacto en el rendimiento. Se denomina caída fisiológica de la fruta y suele ocurrir en mayo, el período climático característico de Yunnan. el norte es posterior a Yunnan y ocurre en junio, por lo que se le llama "Fruta que cae en junio". La cuarta vez, antes de la cosecha, los frutos maduros o casi maduros se caen, por lo que se denomina caída de fruto precosecha.
La primera y segunda caída de flores y frutos se deben principalmente a una nutrición insuficiente y a una mala polinización y fertilización. La tercera caída de flores y frutos es provocada por la falta de auxinas en el embrión del fruto y la intensa competencia por los nutrientes por parte de las puntas de los frutos, además de la competencia entre frutos. Debido a que la presión osmótica de las hojas es mayor que la de los frutos jóvenes, y el poder de competir por los nutrientes también es mayor que el de los frutos jóvenes, además del desmoche, poda y otras tareas para inhibir el crecimiento de nuevos brotes al ramificarse, Los fertilizantes para flores también deben aplicarse a tiempo para complementar los nutrientes.
3. Semilla:
El óvulo fecundado se desarrolla dentro del saco embrionario. La manzana normal tiene 5 ventrículos por fruto y 2 semillas en cada ventrículo. Durante el desarrollo del fruto, las semillas secretan hormonas para estimular el crecimiento de la pulpa del fruto. Por tanto, si la polinización y la fertilización son buenas, las semillas estarán llenas, la forma del fruto será correcta y la pulpa estará rellena. por el contrario, si las semillas están poco desarrolladas o no tienen semillas, la pulpa será cóncava y fina, y el fruto se deformará, por lo que es necesario disponer árboles de polinización y hacer un buen trabajo de polinización.
Requisitos de condiciones ambientales externas:
1. Temperatura:
El manzano es un frutal de clima templado seco al que le gustan las bajas temperaturas. No requiere frío intenso en invierno. y sin calor abrasador en verano. El rango de temperatura adecuado es la temperatura promedio anual de 9-14 ℃, la temperatura extremadamente baja en invierno no es inferior a -12 ℃, la temperatura promedio mensual más alta en verano no es superior a 20 ℃, la temperatura acumulada anual es ≥10 ℃ y alcanza alrededor de 5000 ℃, y la temporada de crecimiento (4-10). La temperatura promedio por mes es de 12-18 ℃. En invierno, debe estar por debajo de 7,2 ℃ y la temperatura baja es de 1200-1500 horas para pasar con éxito la latencia natural. . Un tiempo insuficiente de baja temperatura provocará un retraso y un desarrollo irregular de las hojas y la floración, y algunos botones florales ni siquiera brotarán. En mayo, las escamas se aflojarán y caerán, convirtiéndose en montones muertos, lo que reducirá gravemente los rendimientos si la temperatura absolutamente baja es más baja. superior a -30-32°C, se producirán nuevamente daños por heladas. Según la encuesta, el rendimiento de las manzanas en la provincia de Yunnan a diferentes altitudes y temperaturas es el siguiente.
Rendimiento en mesa de manzanas en la provincia de Yunnan a diferentes altitudes y zonas de temperatura
Altitud (m) Temperatura media anual (℃) Alto rendimiento, calidad de la fruta, plagas y enfermedades, idoneidad del patrón de crecimiento
Por debajo de 1800, más de 15 de diferencia, diferencia, anormal, anormal, inadecuado
1800-2000 14 -15, medio, medio, pesado, normal, subóptimo
2000-2200 13-14, alto, subóptimo, parcial Ligero, normal y adecuado
Análisis nutricional:
1. El coloide y oligoelemento cromo en las manzanas. puede mantener la estabilidad del azúcar en sangre y reducir eficazmente el colesterol;
2. En un ambiente con aire contaminado, comer más manzanas puede mejorar el sistema respiratorio y la función pulmonar, y proteger los pulmones de la contaminación y el humo;
3. Los polifenoles y flavonoides de las manzanas pueden mejorar la inmunidad del organismo. Los polifenoles y flavonoides contenidos en las manzanas contienen antioxidantes químicos naturales que pueden reducir el riesgo de cáncer de pulmón y prevenir el envenenamiento por plomo;
4. La fragancia única de las manzanas puede aliviar el estrés causado por el mal humor que provoca. tiene el efecto de refrescar la mente;
5. Las manzanas son ricas en fibra cruda, que puede complementar las vitaminas y minerales que necesita el cuerpo humano. Las manzanas son ricas en fibra cruda, que puede promover la motilidad gastrointestinal, ayudar al cuerpo a excretar desechos y reducir el daño de sustancias nocivas a la piel;
6. El cobre, el yodo, el manganeso y los oligoelementos como el zinc pueden hacer que la piel se vuelva grasosa, suave, rosada y brillante.
Personas aplicables:
La población general puede comerlo
1. Gastritis crónica, indigestión, estancamiento de qi, estreñimiento, diarrea crónica, colitis neurogénica. especialmente indicado para personas con hipertensión arterial, obesidad, pacientes con cáncer, anemia y deficiencias de vitaminas. Las mujeres embarazadas deben comer una manzana al día para reducir las reacciones del embarazo;
2. Los pacientes con nefritis y diabetes no deben comer demasiado.
Efectos terapéuticos:
Las manzanas son de naturaleza dulce, ácida y fresca, y regresan al meridiano del bazo y los pulmones, tienen efectos antidiarreicos y otros;
Se utiliza principalmente para tratar la insuficiencia de Qi, la indigestión, el bloqueo de Qi, la diarrea leve, el estreñimiento, la irritabilidad, la sed, el consumo excesivo de alcohol y la presión arterial alta.