La forma correcta de hacer vino con tuna Cómo hacer vino con tuna

1. Recoge tunas. Recoja las tunas cuando estén maduras. Si el color parece dorado, está maduro. El vino inmaduro es de color verde y tiene un sabor amargo. Ese tipo de vino no es bueno para beber.

2. Cortar las peras. Antes de cortar las tunas, quíteles las espinas. Después del corte, limpie las espinas y las semillas del interior.

3. Chumbera al vapor. Es lo mismo que el arroz al vapor en casa, pero hay que hacerlo al vapor, para que no solo tenga un sabor puro, sino que también tenga un bonito color.

4. Chumbera seca. Comienza secando las tunas hasta que estén carbonizadas. Cuando la tuna no haya recuperado humedad, meterla en una bolsa de tela mejor y batirla con un palo.

5. Elaborar vino de pera. Generalmente, media libra de tuna seca se remoja en diez libras de vino, y se le añaden de tres a cinco taeles de miel (o azúcar de roca). Debe estar sellado y podrás empezar a beberlo al cabo de un mes.