¿Es necesario salar la cola de pelo congelada?

Es necesario añadir sal a la cola de pelo congelada, porque la carne de la cola de pelo no es salada. Aunque el agua de mar es salada, esto no tiene nada que ver con si la carne de la cola de pelo es salada o no. No se puede sustituir la sal a la hora de elaborarlo. La cola de pelo es un pescado de mar y contiene sal. Sin embargo, la sal que contiene la cola de pelo no es suficiente para sustituir el condimento de sal. Por lo tanto, al procesar alimentos utilizando cola de pelo como materia prima, aún es necesario agregar sal.

Hairtail pertenece a la clase de peces óseos Perciformes y a la familia Hairtail en el subfilo Vertebrados bajo el filo Chordata. También conocidos como saurio, compinche, cinta gorda, cinta de aceite, cinta de dientes, etc., son de naturaleza feroz. Qingdao y Rizhao son ciudades a lo largo del Mar Amarillo llamadas Sichuan. El cuerpo de la cola de pelo es plano como una banda en los lados y es de color gris plateado. Las aletas dorsal y pectoral son de color gris claro con manchas muy pequeñas. La cabeza de la cola de pelo tiene una boca grande y puntiaguda. se estrecha gradualmente hasta la cola. La altura es el doble de la longitud de la cabeza y la longitud total es de aproximadamente 1 metro. Es de naturaleza feroz y se alimenta principalmente de camarones y calamares. Distribuido principalmente en el Pacífico occidental y el Océano Índico, se distribuye en el Mar Amarillo, el Mar de China Oriental, el Mar de Bohai y el Mar de China Meridional de China. También se le conoce como los cuatro mariscos de China junto con la corvina amarilla grande, la corvina amarilla pequeña y el calamar.