¿Cómo hacer carne frita con brotes de bambú de invierno?

1. Pele los brotes de bambú de invierno, retire la piel vieja de las raíces y córtelos en trozos.

2. Lavar la col recién encurtida y cortarla en trozos de un centímetro.

3. Lavar el cerdo y cortarlo en rodajas finas, lavar y cortar la cebolla de verdeo en trozos, lavar y cortar el jengibre en tiras finas, limpiar el polvo del chile seco y partir en 2. secciones.

4. Hervir agua en una olla y añadir una pequeña cantidad de sal. Después de que hierva el agua, añade los brotes de bambú, escaldalos durante 2 minutos, sácalos, déjalos enfriar, escúrrelos y déjalos secar para su posterior uso.

5. Calentar el wok y añadir aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla, el jengibre y la pimienta y saltee hasta que estén fragantes. Por último, añade las rodajas de carne y una pequeña cantidad de salsa de soja y sofríe hasta que la superficie de las rodajas de carne esté seca.

6. Añade la col y los brotes de bambú de invierno, añade una pequeña cantidad de azúcar y sal y revuelve uniformemente. para tu información.